北方行浓香型白酒资料_了解更多有关北方行浓香型白酒资料的内容_中华酒网
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古贝春酒守正出新
古贝春酒是典型的浓香型白酒，是鲁酒的代表之一，也是北方浓香五粮酒的代表之一，其传统的酿造技艺亦历史悠久。至今仍然使用的纯粮酿造技艺是中国北方白酒酿造技术中的一枝奇葩，其历史可以追溯到商代的国酒秬鬯、唐
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烧酒的类型分类
从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒由于烧酒的主要特点是酒精浓度高，许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的，酒的
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中国烧酒类型
由于烧酒的主要特点是酒精浓度高，许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的，酒的香气成分及其浓淡成了判断烧酒质量的标准之一。我国风格多样的烧酒，主要是酿造原料的不同而自然形成的。其次是酿造技术等因素
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北方浓香酒企突出重围的思考
面对长期不缺酒，长期缺好酒的局面，加之行业集中发展及产品同质化的现状，北方浓香酒企该如何实现差异化发展......一、北方浓香型白酒企业现状2020年，全国规模以上白酒企业累计产量达到740.7万千升
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沈怡方：中国白酒创新是出路
中国北方酱香经典"北大仓"酒品鉴会上，著名白酒专家沈怡方对32度国粮北大仓的酱香型白酒给予了高度评价，称这对酱香型白酒来说是一个创新。沈怡方说，经过市场的洗礼，三大香型清、浓、酱中，酱香企业很少，而且
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白酒泰斗把脉西凤国典凤香
"国典凤香继承和发展了凤香型白酒的风格特征，又具有特的酒品个性，未来发展有很大的潜力。"日前，现年80岁高龄的国酒大师沈怡方接受中国经济网记者采访时表示，沈怡方在品鉴报告中这样总结。据了解，"国典凤香
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国酒大师把脉"国典凤香"
"国典凤香继承和发展了凤香型白酒的风格特征，又具有特的酒品个性，未来发展有很大的潜力。"近日，现年80岁高龄的国酒大师沈怡方接受中国经济网记者采访时表示，沈怡方在品鉴报告中这样总结。据了解，"国典凤香
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酱酒板块解读：从黔派酱香到酱领中国
如果说茅台试点及技术推广成就了上一轮酱香高潮，显然这一轮的C位依然是茅台，只不过推动力变成了价格制空与消费选择。1、技术驱动下的第一轮酱酒全国化初探客观而言，目前中国主流的12种白酒香型形成的历史并不
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我国古代的蒸馏酒
从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒。中的烧酒种类除了有"烧酒"(未注明产地)外，还有"南烧酒"这一
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酱酒品牌分化新态势下，云门酒业的“思”与“行”
从2021年下半年，酱酒从野蛮生长的过热状态逐渐转向理性增长的高质轨道，在行业调整期面前，位于赤水河流域的酱酒厂家们积极谋求转型发展，受到了行业的极大关注。与此同时，面临这轮的酱酒热潮之变，并非只有这
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专家把脉"国典凤香"
60年前，中国举行了首届全国评酒会，茅台、汾酒、泸州老窖和西凤酒当选中国白酒四大名酒。60年过去了，西凤酒的发展速度明显落后于其他三大名酒。而西凤酒选择在今年高调回归，可谓是意味深长：2012年恰逢中
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茅台、五粮液、泸州老窖、西凤……历史工艺都来自汾酒？
随着闻名世界的明、清两个朝代晋商的脚步，"杏花村"汾酒人，带着中国"最早国酒"、"第一国酒"等众多荣耀的传统酿造工艺，从山西分三条路线进行大规模地、无私地、甚至是最动人地向全国大规模地、广泛传播""杏
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孔雀东南飞，鹰隼云贵行——山东乔大星贵州大山筑梦记
一代武林宗师杨露禅，为了学习太极拳，年轻时曾远赴河南，诚心拜师，刻苦学艺，深得陈氏太极拳精髓，回归家乡后，他将太极拳发扬光大至全国闻名，并开创了杨氏太极。在山东省庆云县，有这样一位人生轨迹类似的创业者
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酱酒热浪下的冷思考 ——2021酱香白酒高质量发展论坛举行
立足"十四五"新起点，酱酒已站在了历史潮流发展的最前沿。云门酒业顺应中国酱酒崛起的大势，放大青州产区的核心价值，做到"鲁酒振兴，云门先行;酱酒崛起，云门占优"的发展理念，推动企业实现更高质量发展和跨越
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2019“四大信号”传递白酒江湖“改天换地”？
进入2019年，白酒江湖波谲云诡，暗流涌动。"奋斗的脚步"不但没有一点放慢，传递出的"四大信号"更是让行业充满了"大变数"。一、西凤、郎酒接连爆出"高管大换血"。1月24日，原陕西红旗民爆股份董事长、
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第五届贵州酒博会闭幕 仁怀酱酒闪耀全场
仁怀酱酒闪耀第五届贵州酒博会在贵州，仁怀市被誉为"中国酒都"。原因是，单单仁怀市的白酒份额，就占据贵州全省白酒总份额的91.98%，尤其是鼎鼎大名的酱香型白酒飞天茅台就位于仁怀市茅台镇，让仁怀酱酒更加
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原料对白酒风味的影响
在传统白酒酿造中，高粱为主要的酿酒原料，小麦为主要的制曲原料，而有些名酒厂采用五谷作为酿酒的原料，这两种方法的科学合理性如何体现，有什么内在的原理?北方盛产的小米能否作为酿酒的原料?回答这些问题，主要
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买酒必须要看标识
在选购酒类产品时,选择知名企业生产的知名品牌产品，并还应阅读酒标,酒标是了解每瓶酒的最直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料，相当于一瓶酒的身份证。常言
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2017河套酒业提出“1258”战略
不谋全局者，不足以谋一域。日前，河套酒业集团销售总公司"2017年营销规划会"隆重召开，本次会议围绕"不忘初心、创新求变、转型升、筑梦前行"的主题，并对2017年度河套酒业集团销售总公司的营销工作进行
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中国白酒地图之陕酒：挺拔西凤
酒评网 文/酒评君酒评君坚持认为，离开地理环境和风土人情去讨论任何酒品都是缘木求鱼。因为无论酿酒原料、发酵环境还是酿造工艺，都严重依赖当地的气候、物产、风俗甚至是当地人的性格，这一点同葡萄酒极为相似。