红酒市场火爆 但暗藏风险

虽然红酒的身影出现在越来越多的时尚文化活动中，虽然越来越多人会在就餐时选择喝红酒，但真正懂得红酒文化的人并不多。在法国SV国际酒庄无锡旗舰店老总解锡民的眼里，做红酒生意更深层次的意义，就在于把内涵丰富的红酒文化与品质健康的生活理念推广开来。

"红酒是有生命的。同样一瓶酒，相差一个小时，抵达味蕾的感觉可能就截然不同。"解锡民说，中国人向来好酒，喝起酒来更是讲究"痛快"两字，举起酒杯，就有万丈豪情在翻腾，一杯一杯直往肚子里灌。

但喝红酒不一样，你得花时间玩味，一口一口地品，时不时还要举起酒杯闻一闻。"红酒从来都不是拿来'拼'的，而是需要'品'的。"你永远不会知道，下一秒舌尖将遇到怎样的瞬间。

有市场，自然就有追逐的脚步。随着葡萄酒市场的火爆，各路"李鬼"也渐渐"潜伏"进来。在一些展会上，一些酒商大张旗鼓地销售假名庄酒：用糖水和色素而成的假冒波尔多酒，被贴上高价标签出售；还有一些商家耍出傍名牌的花招，比如，以"Lafitte"冒充"Lafite"(拉菲)；甚至有更"高明"的造假者，用使用过的名庄酒瓶灌上假酒出售……这一切造成的结果就是---市场鱼龙混杂，消费者真假难辨。

业内流传着这样一个说法："国内和名庄酒相关的每100元销售额中，正牌厂家占20%，80%落入造假企业腰包。"一位品牌红酒代理商告诉记者，假冒伪劣葡萄酒在市场大行其道主要有两个原因：一是葡萄酒利润率高，另一个是造假成本低。

"有些国内灌装的葡萄酒，成本价也就8元左右，但是零售价很可能标到上百元，甚至上千元。"甚至还有人把国外原浆弄回来之后，加水和色素，或是根本就不用国外的酒。

然而，红酒在中国早已不是浪漫饮品那么简单，它已经成为了投资者们竞相追逐的对象，动辄十几倍甚至上百倍的投资收益让人心潮澎湃。

一家酒庄负责人给了记者一些资料：以法国波尔多地区的10种葡萄酒为标准，过去3年的投资回报率为150%，5年回报率为350%，大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成份股的增值速度。

然而，记者在采访中了解到，大概只有千分之一的红酒才具有长期收藏价值，收藏成本也很高。"好的葡萄酒的储存要求特别高。"解锡民说，葡萄酒从葡萄汁灌装进瓶就有了生命，需要仔细地维护。

因为葡萄酒的特殊性，它的储藏包括恒温、恒湿、光线等多个方面，每一个细节都有近乎严苛的标准。"买来的葡萄酒放到后备箱里，一路颠簸再拿出来喝，味道很可能就变掉了。"

由于葡萄酒在西方发展的历史很久，有关葡萄酒的文化和知识也比较丰富，所以收藏投资葡萄酒，首先必须掌握很多葡萄酒相关知识。

"要进行葡萄酒的投资收藏，有必要先充分了解葡萄酒投资的文化价值，以及学会分辨不同类型的进口葡萄酒，掌握哪些类型葡萄酒具有稀缺性。"解锡民认为，普通消费者还是将红酒作为一种健康的饮品更为合适，"寻找到最适合自己的口感，而不要只关注炒作价格"。