白酒酱香成为新的发展方向
近年来，有关白酒酱香的说法是越来越多人关注，白酒行业自然不会放过这样的机会，争先恐后推出"酱香型"产品。
"喝来是美酒、停杯就醒酒、睡后就无酒、转天就想酒"……这是国内品酒大师对贵州国台酒的评价。如今，在五邑都可以品尝到这种千里之外的国台酒香了。
近日，江门日报新文化发展公司一举拿下了贵州国台酒在江门五邑地区的总经销权，在我市的白酒市场掀起新一轮"酱香热"。
国台酒业集团的工厂坐落于贵州省仁怀市茅台镇的赤水河畔，紧邻茅台酒厂，是由中国现代中药龙头企业天津天士力集团，于1999年在茅台镇收购一家白酒厂的基础上兴建的。历时10余年，斥资近5亿多元，国台酒业集团如今已被打造成茅台镇的现代化白酒生产企业。
目前，国台酒业年产大曲酱香型基酒达2000吨，库存5年以上大曲酱香型基酒8000余吨，是茅台镇当仁不让的第二大酿酒企业。国台酒在市场销售方面，以年均400%的增长率创造了惊人的"国台速度"。
作为2011"贵州十大名酒"新科榜眼的贵州国台酒，是来自茅台镇7.5平方公里核心产区的正宗酱香产品，国台酒不仅同享茅台镇"水土气生"的特生态环境，还严格秉承茅台镇传统工艺，采用端午踩曲、重阳下沙，期间九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，窖藏至少五年方成。其酒体酱香醇厚，优雅细腻，留香持久，不口干，不上头，被誉为茅台镇酱香白酒中新的典范之作。
国台始终把品质和质量作为企业和品牌发展的生命线。"承担责任，铸造经典品质，健康卖酒，健康饮酒，建立白酒消费新次序--这是国台酒共同的期许，也是国台酒不断努力的方向。"国台酒业集团负责人说。
国台酒借助天士力集团在药物质量控制方面的技术优势，联合国家酒检中心、中科院等机构，在中国白酒行业里率先推行三级质量控制体系，与清华大学合作将"三级红外指纹图谱品质控制技术"应用到生产控制，并开发了智能品酒机器人，实现人工品酒与智能品酒相结合，使古老的酿酒工艺从仅凭经验控制，上升到数字化、标准化的科学控制。
国台酒更破译了酱香白酒酒体组成的"黑匣子"，不仅程度上保留了酱酒白酒的有益精华，还有效地将白酒中对人体有害成分如杂醇油、醛类的含量降低到行业标准的四分之一，大大减少对人体的伤害。
经过国台人10多年的努力和发展，已被业界誉为中国白酒界酱香型白酒的新。如今这位进驻江门，将江门酱香白酒走向新的高度。
