葡萄酒酒窖不能盲目投资
发表于:2024-05-03 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,两年前,江苏宜兴人张建文在观音桥步行街开了一家酒窖,经营德国的某品牌葡萄酒。当时,这种酒的中国总代理商对他说,此酒口味好,在国内外卖得很好,市场前景非常可观。对葡萄酒一窍不通的他,轻信了这样的说辞。酒
两年前,江苏宜兴人张建文在观音桥步行街开了一家酒窖,经营德国的某品牌葡萄酒。当时,这种酒的中国总代理商对他说,此酒口味好,在国内外卖得很好,市场前景非常可观。对葡萄酒一窍不通的他,轻信了这样的说辞。
酒窖开业后,开始的一段时间生意还可以,张建文喜上眉梢,暗道自己选对了路子。可没过多久,生意便走起了下坡路。很多顾客向他抱怨,酒窖的葡萄酒味道不好,来了一回就再也不想来了。就这样,做了约两年时间的生意,当初投入了100多万元的酒窖,营业额总共仅有80多万元。"除去人工、水电费等一切经营成本,亏得一塌糊涂。"张建文坦言,这使他"一夜回到了解放前"。
现在,张建文又从老家宜兴进货,做起了紫砂壶的买卖。但对于葡萄酒生意,他仍然没有死心。他仍然觉得,这一行大有前途。过去之所以栽了跟头,是因为文章来源华夏酒报自己是门外汉。近1年来,他在网上不断地学习,了解了很多葡萄酒的知识,知道如何去鉴别葡萄酒的好坏、真伪。"比如,进口葡萄酒的瓶塞都很讲究,长一点的瓶塞表示这瓶酒的卖价至少是2000元,短一点的瓶塞则说明这瓶酒只能卖几百元。"拿来几个瓶塞,他胸有成竹地说,他正打算通过加盟的方式,再一次开设一家酒窖。"这一次,一定会成功。"
但在朱锋看来,经营酒窖其实并不是一件轻松的事情,它要求经营者必须非常熟悉葡萄酒这一行。"在重庆,近年来打着酒窖或酒庄旗号的,先后出现了数十家,但整体上存活率很低,目前还在经营而且做得好的,其实没有几家。"他说,很多酒窖都是开业一段时间后就关门了。因此,公司经常接到把做不起来的酒窖收购过来的请求。这是盲目投资造成的后果。
酒窖
葡萄
葡萄酒
经营
瓶塞
生意
张建
张建文
一家
一行
时间
宜兴
可观
一塌糊涂
一窍不通
喜上眉梢
胸有成竹
下坡路
人工
前途
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