古井贡酒曾位列八大名酒前茅

当前，食品安全牵动着全国上下，白酒也是国人关注的重要食品（饮品）之一，不仅要杜绝根除假酒，也要通过提高和保持白酒的品质，为国人提供安全满意的佳酿，这不仅是企业的生存发展之道，更是一种社会责人。余林认为，品质是一个食品企业的生命，企业内每个员都要以性原则来加以，并要通过自身的表率和模范作用，带动全体员工制造出高品质的产品。
　　1963年，古井贡酒次参加全国评酒会就取得了全国八大名酒第二名的好成绩。后来，又先后在1979年、1984年、1989年举行的全国评酒会上蝉联金奖。1999年"古井贡"荣获"中国"，2011年，"古井"也被评定为"中国"。安徽古井贡酒股份有限公司成为安徽省惟一一个同时拥有两个中国的白酒企业。
　　2001年，古井集团主动适应变化的市场需求，在白酒界率先研制并推出淡雅香型白酒，开创了中国淡雅香型白酒的先河。2009年1月在合肥召开的由安徽省经济会主办的"古井贡酒创新产品鉴定会"上，古井贡淡雅美酒和古井贡酒年份原浆得到各位白酒专家的交口称赞。全国著名白酒专家、中国食品工业协会白酒专业会副会长高景炎认为，"古井贡酒年份原浆色清透明，窖香幽雅，醇香怡人，协调丰满，余味悠长，浓香型酒风格突出，适应了现代人饮酒的理念和需求，是古井集团继承传统精华勇于开拓进取的新突破，是古井人对中国白酒的又一新贡献！"
　　据了解，古井贡酒之所以"好喝不上头"，是因为他们结合了现代科技，经过多道工序，将酒体中引起头痛的物质降到了最低。这在目前中国白酒行业中是走在最前列的。古井贡酒"质量为天，以坚定管控质量"的品质追求，当仁不让地成为皖酒的代表，她的品质不仅被社会所传颂，也深深地刻在了人们的记忆里。
　　2011年6月，古井产业园项目奠基，这是古井集团技术改造，淘汰落后产能的重要举措，也是古井贡酒品质提升新时代的开始。