依靠科技注重投入，奥威五倍子产业为绿色啤酒护航

近年来，随着国家对食品安全问题的重视，优质食用单宁酸在啤酒等食品行业应用越来越广。为了促进行业的健康发展，近日，由中国食品工业协会啤酒会主办，张家界奥威科技有限公司承办的"中国啤酒单宁应用技术研讨会"在张家界召开。本次会议有两点核心：打造中国啤酒优质绿色食品刻不容缓；张家界奥威科技有限公司已成为世界的优质啤酒单宁酸生产基地及五倍子产业基地之一。

行业领跑者
　
五倍子是单宁酸的生产原料，而风光秀丽的张家界就是一个优质产区。五倍子具有纯天然、原生态用途广、资源稀贵等特点，它广泛应用于啤酒、食品、生物医药等行业。啤酒单宁酸在现代啤酒的糖化、酿造过程中，具有提高成品啤酒的非生物稳定性、保质期、口味等功效，因此，啤酒单宁酸已成为酿造绿色、优质啤酒的重要添加物。要持续实现优质啤酒单宁酸的规模化生产并非易事，需要现代化的厂房、雄厚的科技、生产实力和的管理水平，还需要有强大、稳固的原料基地保障。目前，张家界奥威科技有限公司已成为国内生产技术水平先进、市场占有率较高的行业领跑者。

企业建设者
　
创业是艰难的。奥威科技凭着执着和坚定的信念，在中科院南京林化所等科研院所的帮助下，走出了一条依靠科技进步、注重科技投入、强化技术创新和原料基地建设的道路。企业开发有五倍子单宁酸、没食子酸、苯甲酸等四大系列二十余种产品，广泛应用于食品、医药、化工、航天等多个领域，并出口欧美等十几个国家和地区。
　
面对日益增长的绿色消费观和我国食品安全日趋严峻的形势，作为国内的啤酒单宁生产企业之一，奥威科技公司董事长汤先赤深感企业所担负的责任和义务，决心与广大的啤酒厂商携手，进一步做大做强五倍子产业。
　　
据公司总经理陈学勇介绍，奥威投资1.64亿元在张家界开发区科技工业园兴建了五倍子特色生物产业加工制造基地，一期"五倍子系列产品精深加工扩建工程项目"已竣工投产，可年加工五倍子7千吨，生产精细化工、医药中间体等产品4千吨，并取得了文章来源华夏酒报国家级和省级多项技术成果和数十项发明专利，有效解决了五倍子产业开发中的一系列关键技术问题。到2010年底，企业已完成2千吨单宁酸技改项目，其中，年产食用单宁酸1千吨。
　
在企业发展过程中，奥威科技在业内率先通过质量管理体系认证，另外，对资源、市场、科技等生产要素进行有效整合，以公司为龙头，以各地五倍子专业技术合作社为载体，带领农户建立原材料生产基地，企业已在张家界市建立了十万亩五倍子原料生产基地，增强了公司原料掌控能力。