探寻酿酒粮食基地建设发展之路

近期，长江中下游地区旱涝急转形势在暴雨的持续下越来越严峻。目前，在贵州、湖南、湖北、浙江等地均出现不同程度的洪涝灾害。夏粮减产的威胁使得酿酒用粮面临的形势更为严峻。

《中国酿酒产业十二五发展规划》中明确指出，按照"从田间到餐桌"的思路，构建"全产业链酿酒产业"，其中就文章来源华夏酒报包括有机原料基地等价值环节的建设。目前，一些白酒名企已经开始从酒的品质和企业长远发展的角度审慎思考酿酒用粮的供应链问题。譬如，茅台、五粮液、泸州老窖等名酒企业都在积极打造各自的"大粮仓"战略。从本期开始，《华夏酒报》特别推出"关注酿酒粮食基地建设"系列报道，探寻新形势下，酿酒行业的粮食基地发展之路，构建全产业链酿酒产业。

酿酒行业作为粮食深加工产业，其粮食基地建设越来越受到产区和酒类企业的重视。日前，《华夏酒报》记者分赴酿酒粮食主产区，对四川、贵州、东北等地的酿酒粮食生产情况进行了专访，通过对"茅台""五粮液""泸州老窖"等企业以及仁怀、宜宾、泸州、东北等地区在酿酒粮食基地建设方面的成功经验和政策举措的采访报道，探寻新形势下酿酒粮食基地建设的发展之。