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行业专家称:“红酒贵就好”并非自欺欺人

发表于:2024-04-14 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月14日,前些时候,赫特福德郡大学心理学家理查德·魏斯曼(Richard Wiseman)宣称,多数人分不出廉价餐酒与高档佳酿的区别,"越昂贵的葡萄酒味道越好"这种想法只是自欺欺人。此言论遭到葡萄酒行业的严厉指

前些时候,赫特福德郡大学心理学家理查德·魏斯曼(Richard Wiseman)宣称,多数人分不出廉价餐酒与高档佳酿的区别,"越昂贵的葡萄酒味道越好"这种想法只是自欺欺人。此言论遭到葡萄酒行业的严厉指责。
魏斯曼对578名民众进行了葡萄酒盲品测试,提供的样酒既有每瓶5英磅的廉价酒,也有10-30英磅的高价葡萄酒,其中包括3.49英磅的低价波尔和29.99英磅的高级香槟。结果发现,53%的人能够区分出价格昂贵与便宜的白葡萄酒,只有47%的人能正确分辨出高低档红酒。因此,魏斯曼的结论是,多数人买酒只是买品牌,同时表示在from:winechina.com经济低迷时期喝高价酒与便宜酒是一样的,不需要花太多钱去消费。
但是,葡萄酒行业人士大力抨击了上述盲品测试。《约克郡邮报》葡萄酒专栏作家克里斯蒂·奥斯丁认为,魏斯曼的结论太荒唐,Wine Rack公关经理杰夫利·凯里(Geoffrey Kelly)称上述测试不公平。
凯里说:"我发现测试中,葡萄酒是置于顶针大小的玻璃杯中,这么小的杯子,无怪乎人们尝不出好酒差酒的分别。"
与此同时,Naked Wines创建人Rowan Gormley拿出自己的盲品测试,同魏斯曼的实验进行比较,他说:"我认为魏斯曼的结果是不真实的,我已经与魏斯曼联系过,希望他在不同的条件下进行盲品测试,在这里价格不是主要问题,关键在于人们是否认同高品质的葡萄酒。"
精品葡萄酒零售商Roberson也通过金士顿店的定期盲品品酒会发现,90%的品尝者都能成功区别高价与低价葡萄酒,即使参与测评的是新产品。

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