优雅的诀窍，葡萄酒应该这样倒！

　　1、将锡箔纸从瓶颈上撕干净

　　这个步骤常被忽略，也非必要，但锡箔纸如果没撕干净，在倒酒时会因为和酒液接触而混入微量的铅进去。不管是侍者之酒开瓶器或专业的割锡器都能轻松把锡箔纸撕干净，别忘了。

　　2、取出瓶塞后，倒酒

　　你偶尔会看见一些专业人士，用单手抓着瓶底倒酒，但安全起见上我们不建议这样做，还是先拿瓶身吧!和酒杯的杯底保持大约15-25公分佳，酒液能和空气接触反应，让单宁软化少许。

　　3、该倒多少?

　　根据种类不同，不同的葡萄酒该倒的量也不同：

　　白葡萄酒

　　倒大约90ml，白葡萄酒杯约1/3满。

　　红葡萄酒

　　倒大约120ml，红葡萄酒杯约半满。

　　香槟起泡酒

　　倒约120ml，香槟杯约3/4满。

　　4、转一下酒瓶

　　倒好酒后顺势转一下酒瓶再将瓶子拿起，比较不容易让瓶口的少许酒液溅出。

　　5、擦一下酒瓶口

　　将瓶口用纸巾擦等物品干净，防止酒液顺着瓶身留下，保持瓶身的赶紧、美观。