听说,秋天,黄酒和海鲜更配哦
发表于:2024-04-27 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月27日,"秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来"。 虽说一年四季皆可吃蟹,但是在秋天,才是吃蟹的季节。所以有美食家言"秋天以吃螃蟹为最隆重之事"。光吃螃蟹似乎还不是那么过瘾,在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝
"秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来"。 虽说一年四季皆可吃蟹,但是在秋天,才是吃蟹的季节。所以有美食家言"秋天以吃螃蟹为最隆重之事"。
光吃螃蟹似乎还不是那么过瘾,在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近。
其实,与黄酒"绝配"又何止螃蟹一种,黄酒可以说是大多数海鲜的最佳搭档。很多人对海鲜望而生畏,特别是体寒的人群,因为他们害怕通风的侵扰。其实,有的人吃海鲜后之所以会出现痛风,也是因为海鲜的寒性所致。众所周知,绍兴乃黄酒之乡,温一壶暖酒,不管是花雕女儿红还是和润坊,和家人朋友一起围坐在一起,在这个秋高气爽的时节里,品一品酒香,尝一尝蟹鲜,不失为人生一大乐事。正如绍兴酒谚所说,"陈年花雕大闸蟹,滋滋咪咪到半夜"。
黄酒
海鲜
螃蟹
花雕
绍兴
温和
甘醇
过瘾
鲜甜
鲜美
众所周知
望而生畏
秋高气爽
一年四季
之所以
人生
人群
功效
口感
大闸
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