如何挑选白葡萄酒?

　　面对这个夏天，不管你以前爱不爱白葡萄酒，但我很认真地和你说，你必须得挑上几款，因为它是世界上同时满足酒精+海鲜+冰镇+优雅四个条件的夏天神器。

　　如何挑白葡萄酒?

　　这是一个很简单也很复杂的问题。

　　说它简单，是因为只要你找到和自己的口味相对应的白葡萄酒，就一定是好喝的。

　　说它复杂，是因为白葡萄酒的品种、地区风味太多了，加上它的口感更具显性的特点，通常是不喜欢就是不喜欢，喜欢就是喜欢。而不是像红葡萄酒那样，都能凑合着喝。

　　按口味分有：

　　1、干白：偏酸，没有甜味

　　2：半干：丁点甜

　　3、半甜：酸甜平衡

　　4、甜白：甜中隐藏的酸味

　　5、贵腐酒：姜和蜂蜜的甜味

　　6、冰酒：带有浓郁的蜂蜜甜香，非常甜美。

　　7、芳香型：香味是大特点。

　　8、加强型：在酿造过程加入白兰地，代表酒有波特酒和雪莉酒。

　　按照葡萄品种分：

　　1、霞多丽：酸度一般，很丰满的香味果味。

　　2、雷：中等酸度，特点是有矿物气息。

　　3、长相思：偏酸，可以理解为柠檬，青草味，搭配海鲜效果很好。

　　4、灰皮诺：更高的酸度，柑橘水果皮的味道。

　　5、塞美容：成熟水果的甜味、贵腐酒的品种。

　　6、琼瑶浆：荔枝和玫瑰的香味十分明确，香气的杀伤力巨大。

　　7、莫斯卡托：有青苹果及花朵香气，香气明显，同样也是女人的杀器。

　　所以简单的方法是：先确定自己喜欢干型的还是甜型的，再根据自己的口味选品种。除了这些以外，白葡萄酒还有一个重要指标，就是酸度。酸度很多人不喜欢，但它是撑起一瓶好酒的标配。然而一瓶上好的白葡萄酒，是不会让你感觉到突出的酸度的，而应该是感觉到整体的和谐平衡感的。