1999元匠师摘要开先河，高端酱酒价格带生变？

　　作为金沙酒业的战略单品，摘要(匠师版)将价格直接定在了1999元/瓶，这不仅仅是对摘要品牌的一次全新升级提档，更是中国高端酱酒竞争的"新战场"。

　　当前，主流高端酱酒的市场定价均集中在1299-1499区间，1499元成为了目前主流高端酱酒定价的天花板。而这一次，金沙酒业选择成为打破天花板的者。

　　可以预见的是，伴随着消费升级的持续加剧，酱酒行业竞争进入新阶段，主流高端酱酒价格带上移已成明显趋势。匠师摘要此次的重磅发布，也必将对高端酱酒格局产生重大的影响。

　　"低调"而又"奢华"的发布!

　　1999元匠师摘要来了!

　　12月4日，是匠师摘要上市发布的日子。和其他的产品发布不同，这一次，匠师摘要的上市发布可谓"低调"而又"奢华"。

　　低调的是，在今天之前，行业内没有任何关于金沙酒业要发布高端战略单品的消息流出，而在这一天，匠师摘要又突然成为行业高度关注的大事件。

　　奢华的是，这一次，金沙酒业将匠师摘要的发布现场搬到了海南，在2021中国企业家博鳌论坛期间，摘要之夜上最闪亮的"星"莫过于匠师摘要。在数百名中国企业家的共同见证之下，匠师摘要得以重磅发布。

　　12月4日，2021中国企业家博鳌论坛摘要之夜上，摘要(匠师版)正式发布，从1999元/瓶的价格来看，这无疑是一款定位于超高端的金沙酒业战略单品，酒业家了解到，匠师摘要在金沙酒业的产品结构中定位"珍品之上，匠师臻选"。

　　从这一定位也能看出，这是一款由品质作为绝对支撑的高端酱酒。

　　"匠"，意味着匠心，是品质的表达;"师"，既有大师，亦有文化的传承，是品质与文化的结合。而匠师摘要所要展现的正是其品质与文化两大亮点。

　　在品质上，摘要匠师版采用的是金沙源村老厂70年的老窖池酿造，加以30年的老酒进行调味，蕴含金沙70年的时光风味，且由金沙酒业总工程师李卫东和原茅台总工程师吕云怀两位中国白酒酿酒大师联手打造，以更极致的品质致敬卓越的消费者，打造高端酒饮的新选择。

　　在文化上，摘要匠师版也是进行了升级。在瓶型上延续了摘要经典书瓶，持续强化了"书读经典，酒饮摘要"的符号，在书籍处一笔一划的文字基础单元图形组合，具有更强的文化属性，正背面细腻的肌理感提升了此款产品的精致程度。

　　此外，在颜值方面，摘要匠师版也从内涵上进行了升级。白、蓝和金色的搭配，更是添加了一份绅士般的优雅气质，让人眼前一亮。瓶盖处采用仿蜡封形式的封口，此种封口方式代表着年代久远，又如黄金酒液缓缓落下，寓意着摘要匠师版更高层次的酒体品质。

　　匠师摘要开先河

　　高端酱酒价格带生变?

　　由于特殊大的酿造工艺，以及强大的稀缺性，酱酒一直是高端的象征。

　　近年来，随着酱酒热的带动，高端酱酒领域的竞争也在不断加剧，纵观行业来看，各酱酒头部企业主打的流行高端酱酒单品均保持在千元以上的价格，但1499元作为高端酱酒定价的天花板，所以市场上主流的高端酱酒价格多集中在1299-1499这一价格区间。

　　如今，随着摘要匠师版的正式发布，标志着主流高端酱酒的价格天花板被打破，定价1999元每瓶的摘要匠师版，无疑是当前主流酱酒企业高端单品的最高定价。

　　从更深的层次来看，摘要匠师版的发布不仅对于金沙酒业意义重大，对于整个酱酒行业来说，也将产生重要的推动作用。

　　于金沙酒业而言，近年来坚持中高端路线的打造，成功塑造了"金沙回沙"和"摘要"两大品牌，并培育出金沙回沙酒1951、金沙真实年份酒6年和摘要酒(珍品版)三大单品。其中，摘要酒珍品版作为金沙酒业目前的高端产品，已经实现了全国化大单品的战略意图。

　　酒业家了解到，今年1-10月，摘要酒已实现销售30亿元，全年有望突破35亿大关，这意味着摘要酒已经成为行业名列前茅的超级大单品，随着今年4月第二代摘要酒的正式发布，也象征着摘要酒的培育和打造已经趋于成熟。

　　那么，作为金沙酒业来说，从布局后百亿的考虑出发，需要有一款更高端的战略产品，一方面成为后百亿继续高质量发展的支撑，另一方面抢占酱酒"新高端"价位段的占位。

　　所以，匠师摘要酒的发布不仅更加完善了摘要酒品牌的产品矩阵，使得摘要酒品牌在高端和超高端领域均实现布局;更加完善了金沙酒业的产品结构，推动金沙酒业率先抢占了未来高端酱酒的定价高地。

　　在本次中国企业家博鳌论坛上，受邀出席的金沙酒业领导、董事长张道红表示，当前，中国正处于新一轮消费升级进程中，更个性、更绿色、更高质的行业变迁，折射出了中国消费升级的新趋势。

　　可以预见的是，伴随着社会的消费升级新趋势，酒业的消费升级趋势也将进一步显现，高端酱酒价位带上移已成发展定局，而金沙酒业本次匠师摘要酒的发布，或将是一个开端，将对高端酱酒领域的格局演变产生重要的推动作用。

　　开辟高端酱酒"新战场"

　　金沙酒业有底气!

　　在1499元以下的高端酱酒战场，已经选手云集，而在1499元以上的高端酱酒战场，目前却是蓝海。所以，将是摘要酒(匠师版)定价1999元，也意味着金沙酒业开辟了全新的"战场"。

　　价格是价值的体现，对于酱酒而言，品质是价值的支撑。进军"新战场"，这对于产品的品质是一个巨大的考验，而除此之外，还要求产品背后的品牌要有足够的支撑。

　　日前，金沙酒业举办了"国营元年70周年"纪念活动，这更像是金沙酒业一次全新的"亮剑"行动，宣告着金沙酒业在冲刺百亿的关键时期，从各个方面已经做好了充足的准备。

　　"近年来，通过双品牌运作，金沙酒业已成功实现从区域性品牌向全国性品牌的重大转变，双品牌价值提升至1036.45亿，位居中国白酒第12名、中国酱酒第3名。"张道红所说的不仅是金沙酒业近年来所取得的成绩，更是当前金沙酒业的"硬实力"。

　　当前，酱酒已然转轨步入下半场，产区集中化、品牌集中化将成为酱酒下半场的重要议题。而金沙酒业也在注重头部酱酒产区和头部酱酒品牌的打造，如今，金沙产区俨然已经成为世界酱香白酒产业基地核心区之一，金沙酒业也成功迈向酱酒梯队的品牌。

　　2021年，金沙酒业预计实现营收超60亿元，这意味着金沙酒业在百亿的道路上已经取得了关键的胜利，随着金沙酒业百亿进程的加速，金沙酒业在全国的品牌影响力也将随之骤增。

　　酱酒下半场，品牌是关键，产能则是基础。在这方面，今年金沙酒业的产能已经达到2.4万吨规模。整个"十四五"期间，金沙酒业将投入80亿元进行产能扩能，未来将达到5万吨/年基酒产能和20万吨基酒储存规模。强大的产能基础无疑将为金沙酒业的发展提供保障。

　　除了"硬核"实力，金沙酒业也在着重提升自身的"软实力"。近年来，金沙酒业以消费者培育为重点，实现了酱酒"从经销热到消费热"的转变，除了精耕终端，加大体验店和专卖店的建设力度，摘要及金沙回沙系列产品的品鉴会也高频落地，近百场大中型"摘香盛宴"活动依次落地全国。

　　在市场布局方面，酒业家了解到，截止到今年，金沙酒业通过深耕渠道建设，销售市场遍及31个省及直辖市。

　　不管是品牌、产能、市场、文化、产品结构等多个方面来看，金沙酒业均已具备了布局超高端，抢跑酱酒"新高端"的必要条件。而本次摘要酒(匠师版)在博鳌论坛的重磅发布，或许只是一个开始。