这些斟酒动礼仪你知道吗?
发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,滴酒不落的斟酒动作展现出的不仅是优雅、规范的葡萄酒礼仪,还有社交中的自信沉稳。不过,斟酒这一动作只是貌似简单,值得注意的地方却很多,那么我们如何才能在倒酒时展现出大方的仪态呢?来看看广益小编为您准备的
滴酒不落的斟酒动作展现出的不仅是优雅、规范的葡萄酒礼仪,还有社交中的自信沉稳。不过,斟酒这一动作只是貌似简单,值得注意的地方却很多,那么我们如何才能在倒酒时展现出大方的仪态呢?来看看广益小编为您准备的斟酒礼仪攻略吧!
1.把握斟酒时机
通常在宴会开始前五分钟之内,应将葡萄酒斟入每位宾客的杯中,之后即可请客人入座。在宴会开始后,应在客人干杯后及时为客人添酒,同样,每上一道新菜后也需要。不过,当客人掩杯或者用手遮挡住杯口时,表示已不想喝酒,则不应再斟酒。
2. 两大斟酒方式
通常来说,斟酒的方式有两种,即桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上,斟酒的人持酒瓶向杯中斟酒。捧斟则适用于酒会,是指一手将酒杯捧在手中,一手握瓶,杯内斟酒。在斟酒时,要注意瓶口避免碰到杯口,以免有碍卫生或发出声响,因此瓶口在杯口上方2厘米左右处为宜。
3. 最佳斟酒位置
在斟酒时,位于餐位的右侧。当为很多人倒酒时,在手边准备好纸巾擦拭瓶口,避免酒的滴落。通常侍酒师会握住酒瓶将酒标展示给宾客,但对我们在日常生活中不需要这样做。
4. 斟多少为宜?
红葡萄酒--1/3杯;
白葡萄酒--1/2杯;
香摈--先倒1/3杯,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至约2/3杯。
客人
杯口
瓶口
礼仪
一手
动作
宴会
宾客
方式
葡萄
葡萄酒
酒杯
酒瓶
准备
大方
优雅
卫生
一道
仪态
位置
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