葡萄酒行业“黑话”知多少?
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,葡萄酒行业里有些行话对于普通的酒友可能还不太了解他们的意思,比如"这瓶酒需要呼吸一下。""这瓶葡萄酒现在喝太早了,休息一下会更好……"葡萄酒行业"黑话"知多少?这些话到底是什么意思呢?耐心看完下面的文
葡萄酒行业里有些行话对于普通的酒友可能还不太了解他们的意思,比如"这瓶酒需要呼吸一下。""这瓶葡萄酒现在喝太早了,休息一下会更好……"
葡萄酒行业"黑话"知多少?
这些话到底是什么意思呢?耐心看完下面的文章,你就全明白了。
1、开瓶即饮(Pop and Pour)
说明葡萄酒打开瓶塞后,即可倒入酒杯直接享用,而无需醒酒。
2、让酒休息下(Lay It Down)
这不是说这瓶酒需要静置片刻再喝,而是指这瓶酒再存放几年口感会更好。
3、让酒"呼吸"一下(Let It Breathe)
葡萄酒在喝前需要进行醒酒,目的是使单宁变得柔顺,花香、果香逐渐散发出来。
4、散味(Blow Off)
有时刚打开一瓶酒,倒入酒杯后,会出现一些令人不悦的杂味或异味,如死酵母味、臭鸡蛋味,而让酒在杯中与空气接触几分钟后,这些味道就会散去。此外,描述酒精度非常高的葡萄酒也会用这样的词。
5、奶油炸弹(Butter Bomb)
经橡木桶陈酿后的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒会带有浓郁的奶油的味道。
6、过气(The Wine Is Dead)
这个词指一款酒不管闻起来,还是喝起来,都几乎没有什么风味,或者闻起来风味十足,但喝起来却没什么味道,或者原本风味十足,但在酒杯中放置过久,风味早已散失。
葡萄
葡萄酒
风味
味道
酒杯
行业
奶油
意思
闻起
黑话
普通
浓郁
柔顺
耐心
没什么
这不
不悦
单宁
原本
口感
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