当海鲜与葡萄酒相遇 会擦出哪些火花?
发表于:2024-05-03 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,很快又到春节了,家里总是少不了海鲜盛宴。那什么样的葡萄酒才是海鲜的最佳拍档呢?春节将近,又到了一年一度开怀畅饮、吃到停不下来的时候了!这个时候,怎么能少得了海鲜盛宴和美味的葡萄酒呢?!千万不要认为海鲜
很快又到春节了,家里总是少不了海鲜盛宴。那什么样的葡萄酒才是海鲜的最佳拍档呢?
春节将近,又到了一年一度开怀畅饮、吃到停不下来的时候了!这个时候,怎么能少得了海鲜盛宴和美味的葡萄酒呢?!千万不要认为海鲜只适合与白葡萄酒搭配,不然你将错过很多美好的瞬间!海鲜与葡萄酒搭配到底都有哪些技巧呢?本文将带你一探究竟。
如果是一些鲜美的、肉质较少的鱼,则可以搭配一款酒体较轻的白葡萄酒,长相思(Sauvignon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)和华帝露(Verdelho)都是不错的选择。
三文鱼、金枪鱼和箭鱼的肉质比较厚实,更适合与层次丰富的葡萄酒搭配。其中,红葡萄酒当属黑皮诺(Pinot Noir),黑皮诺葡萄酒与三文鱼是经典绝配。但如果你更喜欢白葡萄酒,酒体饱满的霞多丽(Chardonnay)则是。
贝类的价格往往比较高,其与起泡酒搭配是最适合不过的了。起泡酒是最适合与食物搭配的葡萄酒之一,将之与贝类海鲜搭配,能够将起泡酒和食物的风味都地表现出来。
寿司与葡萄酒很难搭配,其原因在于寿司带有酱油的鲜味和芥末的辛辣味,桃红葡萄酒能够轻松解决这一问题。桃红葡萄酒兼具红葡萄酒和白葡萄酒的特征--既带有白葡萄酒的爽脆清新
葡萄
葡萄酒
海鲜
白葡萄酒
三文鱼
寿司
时候
桃红
盛宴
红葡萄酒
肉质
贝类
食物
三文
黑皮
不错
厚实
爽脆
美好
辛辣
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