猴儿酒是什么酒？

猴儿酒是什么酒

　　猴儿酒，据传是山中诸猴采百果于一洞(一般为树洞)，始为贮藏越冬粮食，但若当季不缺越冬粮食，猴儿们便会忘记曾储藏过一洞百果，然后这一洞百果便逐渐发酵，而后酿成一洞百果酒。

　　此类野酿，实属机缘巧合，真正的猴儿酒价值千金不换。猴儿酒，猴子选择的空树用来存放百果，那必是能足够百果越冬不烂的树木，有几棵?还要空心，还要密封……

　　猴儿酒好喝吗

　　真正的猴儿酒，仅存一季，而且随着时间的流逝，酒液渐少，想取猴儿酒，难上加难!而且，猴儿酒在最初发酵的时候最佳，逐渐滴答下的是百果发酵后的精华，不曾腐坏，只是发酵。

　　但滴落后的酒液就有讲头了，初滴为百果液，聚集称为百果酿，等到没有果汁滴下，收集所有发酵果汁后有酒味，才称得上猴儿酒，或者猴儿酿。

　　猴儿酒存在吗

　　现在的猴儿酿或者猴儿酒，讲点良心的都是拿几种果子打碎发酵然后酿果酒，发酵后装瓶出售。不讲究的，直接就拿的来卖……