“双十一”临近，果酒受消费者青睐！它的现状及发展潜力究竟如何？

　　今年的"双十一"越来越近，消费君身边的女性朋友已经开始在买买买了，从她们的"购物车"中可以看到，果酒是其中一个产品。说起果酒，它是这几年酒行业迅速发展的一个品类，消费的人群主要为年轻女性。

　　那么，果酒的分类你知道多少?它在我国的现状究竟如何?从酒类资深人士的角度看，它的发展潜力又如何?这次"双十一"，果酒商们都推出了哪些活动呢?

　　近日，经过消费君的调查走访和资料整理，这些都有了答案。

　　果酒类别多样

　　配制型果酒最为常见

　　市场上，我们熟知的果酒有很多，RIO各种口味的果酒、江小白的"梅见"、"果立方"、冰青青梅果酒、MissBerry贝瑞甜心果酒等等，这些产品都是年轻人酌或者聚会的常见果酒。如果从酿造方法和产品特点上来分，果酒其实可以分出几种类别。

　　目前国内果酒分为发酵型果酒、蒸馏型果酒、配制型果酒和起泡型果酒。

　　发酵型果酒一般是指以新鲜水果为原料，经发酵而成的果酒，根据发酵程度不同，又可分为全发酵果酒和半发酵果酒;

　　蒸馏型果酒是在发酵型果酒的基础上通过蒸馏方法提度后的果味酒，如白兰地、水果果酒等;

　　配制型果酒是将果实或果皮、鲜花用白酒或酒精浸泡取露，或用果汁加糖、加香精等食品添加剂调配而成;

　　起泡型果酒是人为在果酒中加入二氧化碳的酿品，如小香槟、汽酒等。

　　近日，消费君走访成都城区的便利店超市，发现配制型果酒是当前市场上比较常见的果酒产品，也是国内外都比较通行的一种果酒生产工艺，不仅易于生产，而且能够果酒的风味和色泽。

　　位于文殊院附近一家wowo便利店的工作人员表示，平日消费者来购买最多的是拉罐装RIO果酒，因为口味比较多，度数低，价格也很便宜，一般来购买的人群多为年轻的消费者，用来酌或者聚餐时喝。

　　果酒产量增长

　　市场规模超过200亿元

　　近年来，随着葡萄酒市场逐步萎缩，其他品类的果酒开始快速抢占葡萄酒留下的市场空间。

　　相关资料显示，2014-2020年我国葡萄酒产量从116.2万千升下降至41.3万千升，相比之下其他果酒产量从17.56万千升攀升至148.6万千升，果酒产量的增长反映出酒类消费人群的年龄结构发生了较大的变化。

　　消费君了解到，2016年，我国果酒企业已接近3000家，大多数葡萄酒企业同时生产其他品类果酒。截至2020年，我国果酒企业已超过5000家，市场规模超过200亿元，大多数果酒企业年产量在300-2000千升之间。

　　酒类资深人士王先生表示，与全球市场相比，我国果酒行业仍处于发展初期，果酒的市场渗透率仍然较低，目前人均果酒消费量仅为1-1.5升，而全球人均消费达3.5升，欧美国家的消费量更高。因此，相较于全球市场，国内国酒市场的增长空间较大。

　　其次，女性力量的崛起，也给果酒带来了巨大的发展潜力。据波士顿资讯公司统计，中国女性消费市场2019年容量达4.5万亿美元。在消费升级的背景下，女性群体更懂得取悦自己，展现了强大的购买力，她们在日常消费品上的影响力和决策权往往超过男性。

　　果酒商优惠多

　　口感受年轻消费者青睐

　　"双十一"临近，各个果酒商都纷纷推出了优惠活动。近日，消费君进入"梅见京东自营旗舰店"看到，330ml装的梅见青梅酒原价是38元/瓶，节日期间购买3瓶的话，优惠下来是31.33元/瓶，750ml装的梅见青梅酒原价是88元/瓶，节日期间购买2瓶的话，优惠下来是65.5元/瓶，还是相对比较划算。

　　"之前在云南喝过一次青梅酒，一直念念不忘，后来在超市买过几次其他梅酒，都很呛，容易头晕，但是江小白这款梅酒真的是超级好喝，酒色清澈，味道柔和，有果香，带点甜，也不醉人，个人非常喜欢。"在"梅见京东自营旗舰店"多次回购的一位酒友说道。

　　还有冰青低度微醺青梅酒也推出了诱人的优惠政策，350ml装的青梅酒原价是36元/瓶，节日期间购买2瓶的话，优惠下来是26.3元/瓶，一瓶果酒足足优惠了近10元。而1.5L装的青梅煮酒论英雄，原价268元，节日期间优惠下来是239元。

　　而在今年七夕上市的果酒品牌"爱米果"，因为采用了纯米纯果的酿造工艺，得到了许多女性消费者的喜欢，据了解，"爱米果"是四川蜀国名酱酒业集团旗下的优质果酒品牌，其负责人杨壹名先生告诉消费君，系列产品已经上市快3个月，现在已和温州、义乌、泉州和昭通的经销商合作，同时也在成都进驻了盒马鲜生和华润万家商超。