酱酒新势力来袭，广东酱酒市场生变？
酱酒为什么热？
会议一开始，糖烟酒周刊创始人、华糖云商总经理杜建明代表主办方发表欢迎致辞，他表示，为了"推动酱酒新势力品牌快速发展，推动酱酒厂商深度融合"，华糖云商于5月组织发起了中国酱酒新势力高峰论坛，目前已经成功在河南、山东、河北举办，都取得了不错的效果，厂商实现了有效对接。
杜建明认为，酱酒新势力品牌要站稳脚跟，需要提高竞争维度，抢占"三个制高点"，第 一品质制高点，品质上"不设上限"；第二品牌制高点，强化消费者品牌温度体验、差异化传播表达；第三，品味制高点，深入研究广东多元消费习惯，强化产品和消费场景融合，抢占消费者心智。
著名白酒专家、中国酒业协会专家组组长梁邦昌分析了当下酱酒大热的原因，，白酒发展进程中香型流转是历史的必然；第二，消费升级，国强民富打下的经济基础；第三，社会进步，人民对健康养生的诉求，酱酒与健康同行。酱酒还具有2个核心价值，酱酒耐喝、健康，第二是生态和原浆，再加上茅台金字招牌的，以上的"3、2、1"就是酱香大热的基本原因。
梁邦昌建议新势力酱酒品牌要抓住机遇，更新新面貌，在传承创新上下功夫，利用文化强化品牌，使大众消费者更易接受。此外，要坚守承诺，取信于民，有新的信誉，抢抓老酱粉，争取新消费人群。
广东省酒类行业协会会长彭洪现场介绍广东酱酒市场情况，他表示，广东的酱酒市场就和外面的天气一样火热，特别是在茅台的下，当地酱酒整体的氛围一直是往上走。特别是大湾区，目前酒类市场有三个在增长，一是品牌酱酒；二是进口威士忌；三是精酿啤酒。
彭洪提到，酱酒占据广东白酒市场一半的销售额，已经达到100多亿的份额。酱酒想要做好广东市场，一定要考虑文化的植入，没有文化动力的产品，后劲不足。此外，广东是为有准备的企业而开放的，一定要有长期主义精神，才会被市场容纳。
酱酒这么热，酒商怎么选？
面对如今大热的酱香酒，酒商应该如何选，才能走好下一程？对此，多位行业专家上台，谈了自己的观点和看法。
海纳机构总经理吕咸逊针对酱酒"中场"品牌的发展，海纳机构总经理吕咸逊总结了"酱酒六好十八式"-新势力酱酒高速高质发展方法论，第 一，一个好品牌，需要好的品牌名称、定位以及创意；第二，一个好产品，好的品质、包装以及战略大单品；第三，一个好价位，讲好量价关系，做好定价；第四，一个好布局，战略主导产品密集招商，第二产品大商联盟，将条码作为资源来管理；第五，一个好造势，拥有震撼力的专业顾问团，做好媒体、行业传播；第六，一个好动销。
站在"十四五"开局之年，和君咨询集团合伙人、酒类事业部总经理李振江为酒商提供了4大应对之道。1、经营战略：规模，利润次之，25%复合增长率是跑赢通胀的基础。2、平台模式：选品类是根本，酱酒、果酒、葡萄酒是新增量，品牌化浓香依旧增长。3、选择合作品牌要能为核心竞争力提升做赋能，酒商选企业而不是选品牌（公司鄙视链），选产品而不是选产区，选组织而不是选老板，选模式而不是选政策。4、身份转化：产品经销商向品牌运营商转变（强化渠道管理与动销管理），做上下游都离不开的人。组织化将是经销商发展的核心。
贵州汉台股份有限公司董事长王伟表示，想卖好一瓶酱酒，核心在于对品质的坚守，成功在于对机遇的把握，未来走多远在于我们的思想有多远。品质是酱酒品牌的生命线，厂商诚信合作，抓住酱酒热潮的时间窗口，进行实实在在的投入，加上一支优秀的团队，方能一起到达成功的彼岸。
广东粤强酒业有限公司董事长王富强表示，2020年广东省白酒销售收入283亿，酱酒市场份额超过了126亿，占比广东白酒市场的约50%。在广东酱酒市场中，广州、深圳占据了近六成的份额，品牌三大阵营成型：阵营茅台及系列，第二阵营习酒、郎酒（酱酒业务板块）、国台，第三阵营：金沙、钓鱼台、丹泉、珍酒、酣客、肆拾玖坊等品牌。
作为本土实力大商，粤强酒业通过构建供应链体系，全面布局合伙公司，目前已陆续开办了八家合伙公司，计划在未来开设合伙公司30家。此外，为响应国家"共同富裕"号召，推进落地"粤强共同富裕计划"，粤强计划五年内完成布局规模达到3000家的连锁加盟店体系，共建粤强平台，共享财富价值。
120亿广东酱酒，谁将抢位？
作为全国第二大酱酒市场，广东省经济总量已连续32年居全国首位，2020年经济总量超过11万亿元、常住人口达到12601.25万，伴随酱酒热持续升温，去年销售额达120多亿，可谓酱酒品牌的必争之地和潜力市场。
本次活动上，有汉台、宝酝、钓台御品、九暹酒、国乐、华茅、酱门经典、习酒烧坊、紫禁城等多个酱酒新势力品牌参与，其中部分企业代表在现场发表了他们对如今广东酱酒市场的看法，以及将如何抢占当地酱酒市场的规划。
贵州汉台股份有限公司总经理姚晓黎在活动现场表示，企业如果没有文化的赋能，不足以称之为酱酒新势力企业。有品牌文化的企业才有灵魂，品牌文化是段历史，是个故事，是个情感，是种精神，是种格调，是种价值观。
酝势而生，酱领未来，宝酝集团合伙人、高级副总裁兼宝酝酒业销售有限公司总经理李恋表示，部分地区酱酒销售量和开瓶量不匹配的情况将会持续3年，3年后酱酒品牌价值凸显，这也是酱酒的机遇。宝酝想做珍贵的酒，将践行长期主义，持续坚守品质，以"超级渠道"+"超级品牌"的王炸组合，为品牌赋能。
在贵州钓台御品酒业有限公司副总经理、营销总经理任振国看来，"酱酒热"不仅是一股风潮，更是整个白酒行业消费升级的持续反应，是白酒行业最后一次战略性机会。酱酒全国化发展迅猛，20年以行业8%的产量完成了行业26%收入及40%利润，其市场占有量越来越大。白酒消费者的需求，也正在朝着越来越好喝、健康、个性、文化、体验、增值等多个维度升级。
山东中烟是烟茶融合专家，是烟茶融合的倡导者与者，活动现场，山东中烟品牌宣讲员王珑从烟酒融合的角度讲述了山东中烟这几年来所做的产品创新，还介绍了专为广东市场上推出的新产品。
九暹贸易有限责任公司副总经理张译之现场对九暹品牌以及其品类幽雅酱香进行了讲解，在消费者健康意识越来越强且多元化需求越来越多的情况下，九暹在坚持12987酿造标准的同时，做了品类创新。今年公司通过"线上+线下"的品牌传播，进行了江苏、福建、山东等六大样板市场的打造。
