端午来临!粽子如何搭配葡萄酒?
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,马上就要过端午节了,端午来临!粽子如何搭配葡萄酒?粽子虽然芳香四溢,但餐桌上只有粽子唱"角戏"难免显得有些单调,这时你不妨拿支红酒与红酒进行搭配,让餐桌上的粽子大餐更加锦上添花。那粽子该如何与红酒经行
马上就要过端午节了,端午来临!粽子如何搭配葡萄酒?
粽子虽然芳香四溢,但餐桌上只有粽子唱"角戏"难免显得有些单调,这时你不妨拿支红酒与红酒进行搭配,让餐桌上的粽子大餐更加锦上添花。那粽子该如何与红酒经行搭配呢?粽子从味道上基本分为甜粽和咸粽。北方以甜粽为主。而南方则以咸粽为主。
北方的甜粽有很多的种馅,有红枣、豆沙、红豆等等不同馅的粽子,也有用纯糯米或黑米制作的粽子,煮熟后蘸蜂蜜或者糖吃,北方的这些甜粽可以看做是甜点来吃,因此推荐德国酩惜冰酒;此款葡萄酒有极为成熟和健康的葡萄酿制而成,酒体呈黄金色泽,高贵而优雅,富有特的烟熏味和清新香甜的淡淡果香,爽朗的口感伴有非常特的新鲜花香味,幽雅脱俗。芬芳馥郁,清新、自然、甜蜜爽口,让人回味无穷。北方的甜粽与这款酒搭配绝对是不错的选择。
南方的咸粽各类也很丰富,主要以肉粽为主,有猪肉棕、鸡肉粽等等。既然是猪肉粽,大家想必也想到了,当然要选择干红来经行搭配了,那就给大家推荐智利凯伦娜赤霞珠珍藏;此款酒为珍藏级,采用赤霞珠葡萄品种酿制,赤霞珠是红葡萄品种中的,此款酒的结构极好,口感集中而不分散,饱满的黑色水果芳香及辛辣的薄荷味刺激着每个神经,令人产生翱翔天空的飞行梦遐想,选择猪肉馅的粽子作为搭配相得益彰。这款酒能很好地解除肉粽的油腻感,而且可以使肉粽更加鲜滑可口。
除了猪肉馅的粽子外,南方还有很多鸡肉馅的粽子(南方也称糯米鸡),这种粽子以鸡肉为主要原料,配以香菇、笋丁等辅料。对于这种粽子,给大家推荐法国的尚品干白,这款酒浆体明亮醇厚,散发出蜂蜜和果味的香气,酿造了一款酒体中等的白葡萄酒,并散发着一股清新的水果味道。在吃鸡肉粽时搭配饮用,这必是极好的!
粽子
葡萄
清新
红酒
肉馅
鸡肉
赤霞珠
推荐
选择
葡萄酒
极好
口感
味道
品种
水果
猪肉
糯米
芳香
蜂蜜
餐桌
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