豆腐菜肴可以帮助解酒
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,现如今,饭桌上都少不了酒。不论是在家自己喝,还是和朋友一起,都少不了酒。和朋友一起喝,最重要的是尽兴。是尽兴的同时又能够尽量不醉酒,这里提供给大家最简单的一招,餐桌上多吃点豆腐菜。人之所以醉酒,其罪魁
现如今,饭桌上都少不了酒。不论是在家自己喝,还是和朋友一起,都少不了酒。和朋友一起喝,最重要的是尽兴。是尽兴的同时又能够尽量不醉酒,这里提供给大家最简单的一招,餐桌上多吃点豆腐菜。
人之所以醉酒,其罪魁祸首就是一种化学物质--乙醛,而作为饭桌上的常见菜肴,豆腐恰好是乙醛的克星。豆腐的大豆蛋白中含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的乙醛分解,并迅速排泄出体外,而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质,可减轻心脏和肝脏的负担。 所以,外出应酬,一定别忘了点一道豆腐菜肴,比如青菜豆腐汤、皮蛋豆腐等。
除此之外,酒前酒后的一些小方法也可以有效减轻醉酒。比如饮酒前喝一杯牛奶或酸奶,使其在胃壁表面形成一层保护膜,减缓酒精对肠胃的直接刺激。饭桌上多喝水,可提前降低酒精的浓度,减轻对胃的伤害。多吃西瓜、葡萄也能有效预防醉酒。
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