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红酒汁牛肉卷怎么制作？

发表于：2024-05-03 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年05月03日，美食，我想是每个人喜欢的，那么这里我们就介绍一道红酒汁牛肉卷。制作红酒汁牛肉卷需要准备的食材有红酒50毫升、牛肉300克、青椒红椒各1个、洋葱半个、香菇3个、黑胡椒5克、盐5克、橄榄油1勺、再加上摆盘

美食，我想是每个人喜欢的，那么这里我们就介绍一道红酒汁牛肉卷。

制作红酒汁牛肉卷需要准备的食材有红酒50毫升、牛肉300克、青椒红椒各1个、洋葱半个、香菇3个、黑胡椒5克、盐5克、橄榄油1勺、再加上摆盘用的生菜叶、菠菜叶和红辣椒圈。

1.把蔬菜清洗干净以后切丝备用。

2.将牛肉切成1厘米左右的小片，然后用刀拍成7厘米左右的薄片。如果有现成的肥牛更好。

3.在锅中倒入橄榄油，先放入洋葱丝炒香，待洋葱变软以后再放入香港和青红椒继续翻炒，最后加入红酒和各种调料，煮30秒以后捞出蔬菜，汤汁留用。

4.把炒好的蔬菜铺放在拍打好的牛肉片上，再卷成牛肉卷，用湿淀粉封口。

5.把牛肉卷放入煎锅中煎至上色，在煎的过程中均匀撒些胡椒粉，然后装盘，最后把炒蔬菜的汤汁和煎牛肉的汤汁混合，煮开以后浇到牛肉卷上即可食用。

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