教你如何在家用一担粮二锅头调制鸡尾酒

　　在人们印象中，调制鸡尾酒似乎只能使用朗姆酒、龙舌兰、伏特加等"洋酒"作为基酒，却很少有人知道其实一担粮二锅头等白酒也可以成为调制鸡尾酒的基酒。

　　要用一担粮二锅头等中国白酒调制鸡尾酒，首先必须进行降度处理、其次就是解决口感问题。有效办法就是像调制鸡尾酒一样进行"勾调"。

　　在勾调白酒方面，目前有3种办法：

　　1.　在白酒里直接加入适量雪碧。

　　2.　在白酒里加水和碳酸饮料(如可乐、果汁等)。

　　3.　当前最流行的勾调方法，那就是加水、冰块和话梅，具体勾调法是先在大杯中放入话梅，再倒入热开水将话梅泡发，然后加入冰块把水冷却。如果喜欢酒味浓烈，可以用3.5升水兑制一瓶白酒，如果喜欢口味清淡，可以用同样多的水兑半瓶白酒。

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