葡萄酒王国之法国

法国2/3的国土产葡萄酒，产量仅次于意大利。法国各地几乎都生产葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为法国生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为"葡萄酒王国"。那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。

口感：法国葡萄酒在年轻的时候显得很青涩，不适合大多数人的口味。而在适合饮用的年龄则表现得尤为复杂和富有变化。其中著名产区波尔多的红酒色泽呈亮丽的鲜红色，一般要在成熟后才适合饮用，酒的特色是口感浓郁。

著名产区：法国葡萄酒产地中最有名的是波尔多、勃艮第、香槟地区以及阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、隆河谷地六大产地。

等级划分：

AOC：法定产区葡萄酒。来自特定地区且有严格要求的葡萄酒，包括葡萄品种和酿造方法等。法国一半以上的葡萄酒属于这一类，其是法国葡萄酒分类系统中的最高级别。

VDQS：优良地区葡萄酒。介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级。品质不如AOC，通常是等待通过AOC批准的，占法国葡萄酒总量的1%以下。

VIN de PAYS：地区葡萄酒。等级较VDQS低。有时称为地区餐酒，标有具体的法国产区。例"Vin de Pays de I`Aude" 产自法国奥德地区的餐酒。此类葡萄酒要比日常餐酒好。

VIN de TABLE：日常餐酒。这种酒只标明了生产者和产地是法国，是最低档次的葡萄酒。如果标签上只有"Vin de France"这几个字就是这种酒。