宜宾酒文化，中国酒文化的缩影

宜宾酒文化，是中国酒文化的缩影，这里山川秀丽，土地肥沃，人文荟萃，各民族聚居。

历代各民族分别创造了各具特色的历史名酒，先秦的"清酒"、秦汉的"蒟酒"、南北朝的"咂酒"、唐代的"春酒"、"重碧酒"、宋代的"荔枝绿"、"姚子雪曲"、明代的杂粮酒等等，是中华民族传统文化光彩夺目的瑰宝。历代文人墨客都为它们留下了浓墨重彩的咏叹和赞美。宜宾现存的"流杯池"、"锁江亭"、"安乐泉"、"明清酿酒作坊"、"明代600年酒窖"、"汉代画像砖"等历史文化遗迹，翔实的记录了宜宾酿酒3000年漫长的历史岁月。如今，明代600年酒窖仍多有保存和使用，仍然发挥着不可替代的巨大作用。

进入现代以来，随着现代工业和科技的迅速发展，酿制技术在手工作坊和传统秘制的基础上发生了深刻的嬗变，不仅使"浓香型"树一帜，而且催生了以"五粮液"为品牌的天之骄子。加之厚重的民风民俗基础、扑面而来的醇香、以酒文化为主题的城市建筑和雕塑、国家扶持的酒文化节日，把古老的酒城装扮得分外妖娆，成为名副其实的"中国酒都"！