关于歌海娜葡萄酒 你了解多少?
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,如今,很多地区都出产极其优质的歌海娜(Grenache)葡萄酒,其柔顺易饮,越来越受人喜爱。关于歌海娜的"出生地",有两种不同的说法,第一种认为歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉贡(Aragon)。对
如今,很多地区都出产极其优质的歌海娜(Grenache)葡萄酒,其柔顺易饮,越来越受人喜爱。关于歌海娜的"出生地",有两种不同的说法,第一种认为歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉贡(Aragon)。对此,意大利人则有不同的看法,他们认为几百年前撒丁岛(Sardinia)上的卡诺娜(Cannonau)就是如今的歌海娜。不论歌海娜的起源存在怎样的争议,它的特点注定使它成为地中海(Mediterranean)地区最耀眼的葡萄品种之一。
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歌海娜粒大皮薄,果皮颜色较浅,其开花较早,但是成熟期较晚,因此比较适合在炎热的环境下种植。一般来说,歌海娜带有樱桃、草莓和覆盆子等明快的红色水果特征以及胡椒、烟熏和甘草等风味,陈年后还会发展出太妃糖和皮革的风味,其酸度和单宁含量较低,但糖分含量和酒精度颇高。因此,歌海娜与其他品种一起混酿时可为混酿酒增添酒体和甜美的果味。
作为全球种植面积最广的红葡萄品种之一,歌海娜遍布法国、西班牙、意大利、美国、澳大利亚等多个产酒国。在法国南罗讷河谷(Southern Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)产区,酿酒师通常将歌海娜与西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)等葡萄品种混酿来打造优质的红葡萄酒。除此之外,越来越多的酿酒师开始采用歌海娜来酿造单一品种红葡萄酒,它的魅力值得你去慢慢探索。
海娜
品种
葡萄
酿酒
不同
含量
地区
红葡萄酒
越来越
酿酒师
风味
意大利
法国
西班牙
越来
明快
产区
出生地
单宁
太妃
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