喝葡萄酒也可不开瓶
发表于:2024-05-07 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月07日,美国一家医疗设备公司设计了一个装置,宣称不用拔出木塞就能倒酒。这个名为Coravin Wine Access System的装置,带有一根涂有聚四氟乙烯针头,可以轻松穿透木塞。倒酒时,装置往里灌入惰性
美国一家医疗设备公司设计了一个装置,宣称不用拔出木塞就能倒酒。
这个名为Coravin Wine Access System的装置,带有一根涂有聚四氟乙烯针头,可以轻松穿透木塞。倒酒时,装置往里灌入惰性气体氩气,酒随着导管流出。倒够满意的量后,直立瓶身,释放出多余气压,瓶内仍是充满氩气,整个过程没有接触氧气。
针头拔出后,木塞自动封闭。
这款倒酒装置于周一在公司网址发布,售价为300美元,每罐氩气的价格为9.95美元,可以倒15杯酒。
设计人Greg Lambrecht是麻省理工毕业的核能工程师,创办了医疗设备公司Intrinsic Orthopedics Inc.。2000年时,其妻子因有身孕不宜饮酒,而爱喝酒的他需要找到把开启过的葡萄酒再次密封的方法。
现存的方法既贵又不能长久,且都必须把瓶塞拔出。他发现氩气比氮气更为有效,可以保存数年之久而不影响品质。他开始用医疗设备的经验来设计不破坏木塞的方式。
2004年他已经敲定了基本设计,但又花了近10年的时间来检验,才最终上市。"我是为自己做的,想要做到。"
如今,在不开瓶就享用了一杯杯名贵的葡萄酒之后,Lambrecht笑着说,在藏有1500瓶葡萄酒的酒窖里,自己都不知道那些还是满的。
装置已经在纽约和旧金山的几个餐馆进行测试,他们给出了反馈建议,如增加氩气瓶容量、加入气压含量表、精确控制倒酒量的给气阀门等。
虽然价格不菲,但这无疑是铁杆葡萄酒爱好者的福音。
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