为啥有些散啤喝着"不对味儿"
散啤是为了区别于瓶装啤酒。论斤卖，不贵，今年的行情才1.3元一斤。它隔夜就坏，因此，市面上卖的绝对都是当日的酒。散啤度数低，喝起来凉爽透人，炎热的夏天，喝上一杯，简直就是最佳的避暑方法。
夏天是喝散啤的好时节，山东烟台散啤销量非常大。但有细心的市民发现，有时喝到的散啤"不对味儿"，口感不好。"是不是喝到假啤酒了？"针对市民的疑惑，记者调查了散啤零售市场和生产厂家。据了解，未经杀菌处理的散啤保质期较短，而口感又受储存时间影响较大，所以，市民感觉散啤"不对味儿"的时候，绝大多数是散啤储存时间较长造成的。
市面上难见假冒散啤
烟台的散啤很好喝，许多外地游客说"味儿很地道"。来自湖南的朱先生一家次来烟台旅游，他感觉烟台散啤要比他们湖南的散啤好喝，味道很鲜很纯正。但也有部分本地市民说，有的散啤口感不正，怀疑喝到了假酒。
业内人士介绍，散啤的口感出现问题，一般情况下有变质、掺假和假冒三种原因。目前市民遇到的"不对味儿"的情况，绝大多数是变质造成的。掺假和假冒，只是极为个别的现象。
"以前有小作坊生产假冒啤酒，但后来被陆续查处。近几年来，我们在市面上还没见到过假冒的散啤。"烟台啤酒青岛朝日有限公司烟台大区经理夏卫国介绍，他们生啤办公室除了负责市场营销外，还负责市场打假，每年散啤销售旺季，他们都会走访市场。散啤利润低，目前市场上已经很难见到小作坊生产的假冒伪劣散啤了，一些"不对味儿"的散啤，一般是因为放置时间过长而变了质。
据介绍，要想往装散啤的不锈钢桶里注酒，得用酒厂专用的酒枪才行。所以，如果不法商贩想往酒内掺水，直接往桶内掺假的可能不大，即使掺假，也只能是在散啤出桶后。对可疑的散啤摊，市民可注意观察。
不见合格证不一定不合格
除了有时口感不正，部分散啤桶没贴合格证，也引起细心市民怀疑。市府街一位老烟台人说:"有的散啤不见合格证，让人不放心。"
记者走访了市府街和华茂街13个散啤销售点，只有六七个销售点的酒桶上贴有合格证。一些没贴合格证的店主说，合格证标签"可能被风吹掉了"，"也有可能在路上弄丢了"。
"合格证掉了的说法是很有可能的。"夏卫国说，散啤出厂时都要贴合格证，但是因为不锈钢桶黏不太住纸标签，所以许多标签在路上就给弄丢了。
