酒龄较长的葡萄酒还需要醒酒吗?

　　顾名思义，"醒酒"就是唤醒葡萄酒，使葡萄酒呈现最佳状态。一般来说，清醒通常需要清醒人的帮助，也就是通常所说的"换瓶"。那么，酒龄较长的葡萄酒还需要醒酒吗?

　　酒龄较长的葡萄酒(尤其是那些没有得到正确贮藏的葡萄酒)，一般都不再拥有浓郁的果香。

　　当然，这不意味着它们其他方面已经不行了，只是它们年轻时具有的 成熟而甜美的果香即将完全逝去。如果您对这些老酒进行醒酒，这些微弱的果香会消失得无影无踪，并且是在您完全不知情的情况下消失。

　　或许，您会说，一瓶酒放了数十年后，它还是需要一些时间来"舒展"一下"筋骨"，从而将更好的东西展示出来。但是，这种情况下，您依然不需要将它移入其他容器中进行醒酒。因为， 当您倾倒此酒时，它能接触到足够多的空气;美酒被倒入杯中后，您或许会讲述一下与此酒有关的故事，这段时间也能让葡萄酒好好地"呼吸"一下。这些时间对上 了年纪的美酒来说，已经非常足够了。

　　如果一些老酒有沉淀，这个时候需不需要使用醒酒器呢?其实这种情况下，也不一定非要将此酒移入其 他容器中，进行醒酒。在您饮用这样的老酒前，让它直立放置(当然是在酒窖或凉爽的场所)几天，这样沉淀就会降至瓶底。开瓶后，您只需在倒酒的时候小心操 作，这些沉淀就能留在瓶底。如果您一定要醒酒，记得在醒酒之前，尝一口。这样，您就能确保不会错过任何美味。

　　也许，你会说，一瓶葡萄酒保存了几十年之后，它仍然需要一些时间来"伸展"它的肌肉和骨骼，以展示更好的东西。但是，在这种情况下，您仍然不需要将其移动到其他容器中以使其清醒。因为当你倒这种酒时，它能接触到足够的空气;将葡萄酒倒入玻璃杯后，你可以讲述一个关于葡萄酒的故事，这也可以使葡萄酒"呼吸"良好。这段时间足够陈酿了。