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美酒佳肴之白葡萄酒煮鱼

发表于：2024-04-28 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年04月28日，夏天，喝白葡萄酒好处多多，下面就向大家介绍一道与白葡萄酒有关的美食，这道美食的名字就是白葡萄酒煮鱼，下面是这道菜的做法。主料：活鱼（刺少的鱼）、白葡萄酒辅料：柠檬、洋葱、西红柿、盐、胡椒粉白葡萄酒煮鱼

夏天，喝白葡萄酒好处多多，下面就向大家介绍一道与白葡萄酒有关的美食，这道美食的名字就是白葡萄酒煮鱼，下面是这道菜的做法。

主料：

活鱼（刺少的鱼）、白葡萄酒

辅料：

柠檬、洋葱、西红柿、盐、胡椒粉

白葡萄酒煮鱼的做法步骤：

1. 将鱼用刀剔出2片鱼肉，鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤；

2. 将鱼汤过滤，在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开；

3. 放入2片鱼肉，用中高火煮2-3分钟（煮熟）捞起，装盘；

4. 将锅里的鱼汤装到碗里，洋葱和西红柿切成末；

5. 锅里放少许的油，放入洋葱和西红柿翻炒一下，倒入鱼汤，加盐、胡椒粉，烧开，浇到鱼上就可以了。

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