了解葡萄品种卡曼纳

卡曼纳(Carménère)是智利最具特色的葡萄品种，最初发源于法国波尔多苏岱(Sauternes)产区。和赤霞珠，品丽珠，美乐，马尔贝克以及小味尔多共称为源产于波尔多地区的6大葡萄品种。

十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹， 目前在法国的波尔多葡萄园有少量种植面积，葡萄收成很少而且质量很脆弱。它被使用在上梅多克、梅多克和圣爱美隆等地区的葡萄酒里。然而在法国以外的地区，该品种在智利、南非、美国都有种植。其中智利最为常见，并且酿造出来的酒品质上乘。 智利的气候恰好适合它的生长。因为在其他国家都罕有栽种，所以现在算是智利目前的旗舰品种。

卡曼纳成熟期较长，其采摘时间比赤霞珠更晚。在采收期不宜遇到大量的降雨，否则葡萄呈现出青涩，充满蔬菜味的口感。此外，该个品种枝干脆弱，根茎柔弱，易容受到虫害的攻击。这也是很多卡曼纳葡萄需要嫁接在某些美国葡萄根茎上才能成熟的原因。

卡曼尼可以生产单品种酒，也可以像小味尔多一样与赤霞珠、品丽珠、美乐进行混酿。增强酒的颜色以及结构感。