走进喜萍酒庄
喜萍酒庄，位于吉伦特河河口，其葡萄园范围延伸到瓦勒亚克（Valeyrac）、嘉屋（Jau）、贝加当（Begadan）和圣•克里斯多利（Saint-Christoly）四个市镇。
喜萍酒庄是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。
19世纪，弗雷什酒庄（Domaine Freche）的庄主吉约姆•鲁索（Guillaume Rousseau）和喜萍酒园（Domaine de Sipian）的庄主玛丽•伯特（Marie Bert）喜结连理。二人婚后的产业合称喜萍酒庄（Chateau Sipian）。这一时期，酒庄的年产量一般在100-150桶之间。1947 -1989年间，酒庄先后被两家非酒业公司收购，致使酒庄的葡萄栽培业务中断，酒庄的城堡转而变成了度假中心。
20世纪80年代末，一对决定要复兴酿酒传统的夫妇购得该酒庄。这对夫妇在酒庄原有名字喜萍酒园和城堡建造者鲁索（Rousseau）家族的基础上，为酒庄取了现在的名字--喜萍酒庄（Chateau Rousseau de Sipian）。2000年10月，克里斯多夫•瑞瑟（Christopher Racey）和父亲罗伊（Roy）购得了喜萍酒庄。二人出生在英国，但对法国的葡萄酒充满热情。他们对酒庄进行了修缮，并在原有基础上进行了现代化改造。新庄主的努力在接手后的首个年份就得到了回报--2001年份的喜萍酒庄葡萄酒获得了2003年度的波尔多-阿基坦葡萄酒竞赛（Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine）的金奖。
酒庄目前的葡萄园面积为15公顷，其中有48%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），48%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有4%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为20年。手工采摘的葡萄经过筛选后，会进入具有温控功能的水泥发酵罐中进行为期3-4周的发酵，发酵而来的葡萄酒会再进入置新程度为60%的橡木桶组中熟成12个月，最后再在酒庄内装瓶。喜萍酒庄努力坚持一个理念--每一瓶葡萄酒都能够地表达出梅多克的风土特色。
