落子郑州，珍酒以一场“夜宴”演绎半个世纪的酱香传奇

　　得中原者得天下。

　　近日，"珍酒·传奇夜宴"高端品鉴会全国第二站落子河南郑州，打响了其在中原高端酱酒市场的争夺战。

　　现场，受邀宾客们沉浸在优雅奢享、历史气息浓郁的现场氛围中，伴着舌尖上的珍馐，感受珍品佳酿流淌过口腔的醇厚魅力。

　　这背后，显然是珍酒的巧思：打造了一场让消费者感官极致体验的"传奇夜宴"，让品鉴会成为品牌讲故事、提格调和强化品质认知的专属秀场。

　　在消费升级的大背景下，"珍酒·传奇夜宴"又一次让高端消费者读懂了珍酒的半世纪匠心。

　　"传奇夜宴"何以"圈粉"高净值人群?

　　二八老式自行车、收音机、脚踏缝纫机、播放着女排比赛的老式电视机……

　　还未进场，不少嘉宾已被宴会厅门前充满时代感的物件吸引驻足。从50年代到90年代，每个蕴含历史印记的老物件见证着那个年代的传奇，给人物换星移之感，思绪沉浸在历史的回忆中。

　　而在"茶话论剑"区，贵州珍酒特意设置了"7轮次酒"挑战，引得不少嘉宾跃跃欲试。

　　"一轮次酒，也就是最先烤出来的酒了，颜色无色透明，它的酸味是很明显的，并且还带有粮食的一些生粮味，后味微苦。 二轮次酒，无色透明，也是带有一点酸味，还带有一点涩味，后味干净……"嘉宾们在挑战，贵州珍酒酒业副总经理兼品牌总监凌晨则在一旁进行专业讲解，一一讲述七个轮次酒的不同特点。

　　别出心裁的安排，让嘉宾们直观感受到酱香酒酿造的复杂工艺，品味酱香酒的特魅力。可以说，嘉宾们不仅深刻了解了贵州珍酒的传奇历程，还加深了酱香酒的认知。

　　进入宴会厅，条桌与酒樽再次吸引众人的注意力。"这是一种历史的回归"，凌晨表示，古代文人宴请饮酒，往往使用条桌、酒樽，夜宴在这一传统氛围上做延伸，旨在创造一种安静饮食、品酒的格调。

　　"举杯齐眉、晃杯观色、倾杯闻香、细品识味、空杯余香"，宴会主会场，凌晨带领参与嘉宾体验专业的品酒方式。"酱香、曲香、粮香和陈香以及珍酒有的花香、果香六香为一体，这就是珍三十的香味。"凌晨介绍。此次品鉴的是贵州珍酒的高端产品"珍三十"，具有酱陈香突出、醇厚圆润、回味悠长、空杯留香持久的风格。

　　熟悉贵州珍酒的人的都知道，珍酒的历史堪称中国酒业史上的一段传奇，她的诞生，源于伟人的一个夙愿。

　　也因此，品鉴会上，六支分别以"结缘""夙愿""启航""功成""复兴""传奇"为主题的传奇年代片依次播放，带人重温珍酒的传奇历程。

　　与六个主题短片所对应的是以"不解之缘""伟人夙愿""壹号工程""珍品启航""传奇复兴""非凡之路"命名的六款珍馐佳肴。这六款珍馐佳肴，以遵义当地红缨子糯高粱、走地鸡等精选食材为原料，打造成与珍酒最为搭配的佐酒美食，与现场宾客在视觉和味觉的盛宴中，重温蕴藏在点滴酱香中的传奇故事。

　　纪录片、品牌大使解说讲解、盲品环节与美食品鉴一应俱全的一场宴会，让珍酒的历史与品质感知完全融为一体，让品牌高度与品质认知得到又一次升华。

　　"这一场传奇夜宴，不负传奇之名，无论是形式还是内容，尽显高端、引人入胜，给人一场心灵的洗礼。"有沉浸其中的嘉宾感叹道。

　　着实，当嘉宾们沉浸在听觉、视觉和味觉的品鉴盛宴中，珍酒又润物无声地将上述品牌故事传递到了现场嘉宾，让"传奇酱香"扎根这些高净值人群的心智。

　　多维度发力

　　筑牢品牌"护城河"

　　酒业家了解到，亮相郑州的"传奇夜宴"，是"珍酒·传奇夜宴"高端品鉴会是继长沙之后面向全国市场的第二站。今后，珍酒将进一步发力河南高端酱酒市场。

　　据了解，河南已经成为全国的酱酒消费市场之一，2021年销售规模预计将达到300亿元。而在2020年，珍酒为河南240亿元的酱酒市场贡献了约4亿元的销售额，仍有很大的提升空间。

　　有行业人士认为，"珍酒·传奇夜宴"高端品鉴会进驻河南郑州，对河南高净值人群展现出的"圈粉"能力，在珍酒和经销商合作伙伴的共同发力下、高净值人群的带动下，珍酒无疑将在河南市场谱写崭新的篇章。

　　2021年被珍酒定义为"强品牌"战略之年。

　　去年年底，金东投资集团董事长吴向东在珍酒合伙会上宣布，"围绕文化珍酒，讲好珍酒故事，为把珍酒品牌打造成强大的民族品牌而努力奋斗"。

　　"十四五"期间，珍酒将进一步扩大品牌实力，将扩产能、增品质、强品牌作为了品牌发展的核心动力。据了解，珍酒将通过广告投放、品鉴会、文创IP等多个渠道来实现珍酒品牌的迭代升级。

　　在广告投放方面，珍酒早已在开年就抢占了央视传播高地，还赞助了《山海情》、《大江大河2》等热播剧，让"酒中珍品"深入人心。

　　此次的"珍酒·传奇夜宴"高端品鉴会，显然是珍酒"强品牌"的又一战略举措。

　　可以预见的是，随着"珍酒·传奇夜宴"高端品鉴会逐步走向全国，将有越来越多的高净值人群被珍酒"圈粉"。届时，在口碑效应不断累积下，珍酒在高端人群的根会扎得更深，为珍酒铸就牢固的品牌"护城河"。

　　而据凌晨介绍，贵州珍酒还专门为高端商务人士打造了珍粉俱乐部，将陆续推出一系列定制活动，进一步铸就珍酒的高端品牌形象，提供契合社会高端人群需求的服务。

　　逐梦百亿有何底气?

　　在当下竞争激烈的市场环境中，品牌影响力决定了价值，这一点在珍酒的发展中体现的尤为明显。

　　事实上，珍酒近年来早已爆发出"量价齐升"的增长势头，这正是珍酒品牌建设的成果，珍酒高端加速的步伐势不可挡。

　　过去5年，珍酒销售额均保持双位数增长，2020年销售增长率高达67%。今年一开年，珍酒就又实现了"超级开门红"，在今年开年前10天，珍酒销售额达到去年同期的2.56倍，市场供不应求;一季度，珍酒销售额达成15亿元，延续了2020年的涨势。

　　据悉，在2021贵州白酒企业发展圆桌会议上，贵州省工业和信息化厅组副、副敖鸿曾表示，力争2025年将珍酒、国台、金沙培育打造为100亿元级企业。而在5月27日公布的贵州省上市挂牌后备企业资源库名单中，珍酒赫然在其上。

　　如何成为100亿元级企业?酒业家注意到，珍酒提出了"扩产能、保品质、强品牌"三驾马车的战略路径。

　　在扩产能方面，珍酒已经启动了原址扩能、金东酱酒园、永胜村酿酒等三个项目，计划总投资300亿元。预计全部建成投产会达到酿酒7.5万吨、储酒35万吨，年产值525亿元的规模。

　　▲珍酒•传奇夜宴在郑州千禧广场JW万豪酒店举行

　　在保品质方面，珍酒用"传奇酱香"的三大品质做保障：，珍酒是白酒业内的国家级重点科研项目;第二，珍酒是白酒业内除茅台外由原茅台酒厂厂长和技术骨干酿制的优质酱酒;第三，珍酒是白酒业内由和国家命名的白酒品牌。不仅如此，珍酒还是四十六年来始终专注酿造优质酱酒的规模企业。这是珍酒的核心优势。

　　在强品牌方面，珍酒不仅提出了"品牌元年"的战略定位，更以多举措共振，做强珍酒的品牌影响力。

　　据悉，自去年以来，珍酒就开始实施"控货限额"措施，全面实行配额制。

　　在当前新品迭出的行业环境下，珍酒聚焦珍十五、珍三十、老珍酒三款核心单品，逐步收缩或砍掉其他产品，最终形成三个核心单品在前，N个文创产品赋能品牌的产品架构。

　　统计数据显示，在过去的2020年，酱酒以8%的产能实现了行业近40%的利润。酱酒正处于高速增长期，拥有强劲的品牌影响力，珍酒百亿目标未来可期。