侍酒师职业等级的划分
发表于:2024-05-06 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月06日,想成为一名侍酒师,首先要了解侍酒师职业等级,侍酒师职业等级可分为初级、中级及侍酒大师。ISG侍酒师初级认证纯为刚入门的葡萄酒爱好者设计而成的24小时课程,完成学员能自如运用葡萄酒基本术语,认识葡萄酒酒
想成为一名侍酒师,首先要了解侍酒师职业等级,侍酒师职业等级可分为初级、中级及侍酒大师。
ISG侍酒师初级认证
纯为刚入门的葡萄酒爱好者设计而成的24小时课程,完成学员能自如运用葡萄酒基本术语,认识葡萄酒酒标,知道葡萄酒产区分级系统,基本的侍酒技巧,以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。通过考试可以参加更高一级的学习。最近的一次中文ISG课程,则是今年一月初在葡萄酒培训教育机构逸香的北京总部,举办的首届国际侍酒师中级中文课程,而下一次中级课程将会在今年年底举办,对于中国的葡萄酒爱好者来说,不啻为最舒适方便的学习途径。
ISG 侍酒师大师认证
越过教师级别,要获得这个大师级学位,需要完成5个选修课程,1个必修课程,以及24小时的特别实践课程。此教学项目需要7年时间完成,是目前葡萄酒行业里最完整全面的可授予的学位。而七年的时间,也是成为一个侍酒师的必须磨砺过程。目前,大师级的侍酒师在全世界只有约130位,他们不但是精英中的精英,更可以像魔法师一样让客人享受到的奇妙体验。但大师级侍酒师一般不直接接触客人,而是负责宴会的策划统筹工作,也负责员工培训,更有别称"酒水总监"(wine director)。
侍酒师职业等级只是一个资格认证,好的侍酒师需要在时间中不断扎实学习,不光懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理,同时更要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有好的鉴赏力,才能真的懂酒。
葡萄
葡萄酒
课程
大师
等级
职业
学习
认证
学位
客人
小时
时间
爱好者
精英
中文
培训
设计
鉴赏
扎实
深厚
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