进口葡萄酒变质的原因
发表于:2024-05-03 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,进口葡萄酒变质原因:1.酒塞污染:变质最多见的原因,酒塞的软木受到霉菌感染。2.氧化原因:葡萄酒内的红酒代理酒精被氧化多是细菌和微生物的污染,使酒精转化为乙醛、乙酸或乙酸乙酯,有烂苹果,酸醋和去指甲油
进口葡萄酒变质原因:
1.酒塞污染:变质最多见的原因,酒塞的软木受到霉菌感染。
2.氧化原因:葡萄酒内的红酒代理酒精被氧化多是细菌和微生物的污染,使酒精转化为乙醛、乙酸或乙酸乙酯,有烂苹果,酸醋和去指甲油溶剂的异味。
3.滋生微生物污染。
4.存储温度和光线:多是温度太高或紫外线照射。
所以大家保存葡萄酒时要注意,保存在恒温、无紫外线照射。
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