啤酒加入醪糟红枣 煮出浓郁醇香
发表于:2024-05-08 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月08日,炎炎夏日,来一杯冰镇的啤酒真是沁人心脾,但是要是在寒冷的冬天,这样一杯下去,不少人第二天恐怕就肠胃出问题了。冬天喝凉啤容易损伤肠胃,尤其老年人和患有胃肠道疾病的人群。在我国南方冬天也流行着一种"啤酒煮
炎炎夏日,来一杯冰镇的啤酒真是沁人心脾,但是要是在寒冷的冬天,这样一杯下去,不少人第二天恐怕就肠胃出问题了。冬天喝凉啤容易损伤肠胃,尤其老年人和患有胃肠道疾病的人群。
在我国南方冬天也流行着一种"啤酒煮醪糟"的喝法,即将啤酒和醪糟倒入锅内,加入适量枸杞、冰糖、柠檬,待煮开后即可饮用。煮过的啤酒中酒精已基本挥发,所以此喝法对酒量小的女性也很适宜。
陈先生是一位资深酒友,他告诉大家,自己就曾在冬季将2瓶啤酒、60克醪糟、5粒捣烂的红枣、10粒枸杞和少量橘子皮、冰糖一起全部放入煮沸,熬10分钟左右关火。这样炮制出来的啤酒味道纯正醇和,香气浓郁。"喝起来甜甜的,很好喝,有人不自觉就多喝了一些,但可能是因为混酒的原因,后劲还是很大的。"
啤酒
醪糟
冰糖
枸杞
肠胃
一杯
浓郁
红枣
好喝
很大
适量
醇和
寒冷
纯正
沁人心脾
人群
先生
原因
后劲
味道
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