品红酒的基本法

红酒可以说是葡萄酒的通称，红酒的成分是相当复杂，如果要想喝出红酒的美味，那我们就要学会去品红酒。下面我们一起聊聊品红酒的基本法：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。

颜色：

要清楚葡萄酒的颜色，是有一个白颜色的背景，将酒杯放在前面，颜色范围要看我们针对红葡萄酒还是白葡萄酒而定，观察得知白葡萄酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗黄、马德拉酒色和棕色；红葡萄酒则有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色，其实颜色让我们了解到关于酒很多的故事，比如说白葡萄酒当他们变老会加深颜色，相反，红酒即失去色泽。

摇晃：

摇晃是为了让氧气进入酒内，使酯、醚和乙醛释放出来，和氧气使酒产生香气。

闻酒：

在我们轻摇酒后香气已释放出来闻上去清爽透顶。

品尝：

大多数人认为品酒是喝一口酒并将其快速吞下，其实品酒时一件用味蕾去从事的事情。

其实葡萄酒业有句很古老的话语:"买酒用苹果，卖酒用乳酪"说的就是苹果能把红酒的缺陷全呈现出来，乳酪则使红酒气味变柔顺，留下的便是让人感到非常愉快的品尝滋味。

回味：

当我们在品尝过红酒后，好好坐着一会并回味其中的味道，真是一种幸福……