红酒等同于葡萄酒么?
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,每逢提到葡萄酒,大部分都是直接用"红酒"一词来代替"葡萄酒",在餐厅,你常常会听到类似的对话:"今天喝点儿什么?白酒、红酒还是啤酒?""喝点儿红的吧"。在多数人的意识里:红酒俨然就是葡萄酒的代名词,葡
每逢提到葡萄酒,大部分都是直接用"红酒"一词来代替"葡萄酒",在餐厅,你常常会听到类似的对话:"今天喝点儿什么?白酒、红酒还是啤酒?""喝点儿红的吧"。在多数人的意识里:红酒俨然就是葡萄酒的代名词,葡萄酒的颜色是红的,给人这种想法可能是市场推广及人文习惯等分不开。
如果按照颜色对葡萄酒进行分类,葡萄酒至少可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三类,红葡萄酒只是其中一类。在世界葡萄酒的大家庭里,红葡萄酒的产量大约占六成,而白葡萄酒、桃红葡萄酒大约占四成。但具体到每个产酒国家或地区,各类葡萄酒所占比例又有不同,比如德国,白葡萄酒约占到八成,是一个以白葡萄酒生产为主的国家。再比如以生产红葡萄酒闻名的法国,其阿尔萨斯、桑塞尔等地区也是以出产白葡萄酒为主。
从风味和口感上讲,白葡萄酒与红葡萄酒并无优劣之分,所以销量理应与红葡萄酒相差不多,但实际上在国内市场上却相差甚远。
造成国内"红酒"等同"葡萄酒"的主要原因是:首先,国人对红色情有钟,红色看着温馨,寓意着好运,而目前中国葡萄酒的主要销售旺季是节日,节日就图个喜庆,不管是自己喝还是送礼,红葡萄酒都惹人欢喜。在这种情况下,红葡萄酒自然大卖。
其次,红葡萄酒较白葡萄酒相对更耐久存,也具有更大的概念设计空间。国内的葡萄酒广告宣传和概念设计的主角多为红葡萄酒,在其大力宣传下,红颜色的葡萄酒深入人心。
另外,多数消费者认为红葡萄酒更具有保健作用(部分研究结果对此具有推波助澜的作用),出于健康考虑,也会在购买时偏向选择红葡萄酒。
由于以上几方面原因,中国目前的葡萄酒市场,无论国产还是进口,红葡萄酒占据将近九成的市场份额。满眼都是红色,就难怪普通消费者将红酒与葡萄酒划等号了。
葡萄
葡萄酒
红葡萄酒
白葡萄酒
红酒
市场
红色
还是
颜色
作用
原因
地区
桃红
概念
消费者
节日
中国
宣传
消费
生产
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