托索葡萄酒 来自中世纪的问候
将酒倒入杯中，轻轻摇晃，馥郁的香气扑鼻而来。品一口，浓香布满整个口腔，清凉入喉。Barolo (巴罗洛)酒皇饱满的味道瞬间让人印象深刻，久久难以忘怀。
1910年托索酒业创立于意大利最著名的葡萄酒产区皮埃蒙德。2009年，托索来到中国，与科恩集团共同开拓中国意大利葡萄酒高端市场。
美丽的葡萄园环绕着他们古老的城堡，得天厚的气候、土地条件造就了葡萄酒的卓越品质。当然这也离不开人为的辛勤劳作。在一个世纪的岁月里，托索酒业就一直在皮埃蒙德大区像老黄牛一般默默地耕耘，秉承着"好酒出自好葡萄、好葡萄要靠自己精心种植"的理念。因而每瓶来自皮埃蒙德的托索葡萄酒除了带有安检证书外，还拥有象征性的商品编码，从而其性和限量版。他们更在意大利葡萄酒法律严格限制葡萄的单位产量的背景下，严格限产甚至低于法律规定的20%之多。每年10万瓶产量的Barolo严格体现了托索酒品质至上的理念。
Barolo早在中世纪就已搬上了意大利皇室的餐桌，在十四世纪的意大利文献当中，就能找到Barolo这个名词。在那样久远的年代，Barolo已经代表意大利的葡萄酒，装点着贵族们的奢侈华丽的生活。其"葡萄酒的"的美名也是得自那个时代贵族们的一致认可。萨丁尼亚王和法王路易十四都是Barolo的忠实消费者。
葡萄酒色彩斑斓，找到一个白色背景，将酒杯放在它前面。若是白葡萄酒，则会呈现淡黄绿、稻草黄、金黄、棕色等色彩;红葡萄酒则有紫、红宝石、药砖红、红棕等色彩。不一样的品味带来不一样的味道，心情也换了一种色彩。结构严谨、酸度明显、单宁强劲而味道饱满是Barolo红酒的典型特色。酒的色泽是石榴红，时而带些砖红色。其香气闻起来共有褐色浆果、紫罗兰、松露、皮革、沥青、烟草、干燥香料等七味，口感厚实有力，香味浓醇馥郁。
Barolo 产区还流行这样一种习俗，在当地每当新生儿出生，人们就会专门为他(她)选取一瓶Barolo储藏起来，待他(她)20岁的时候，再将这瓶佳酿打开分享，以此来做纪念。于是，托索Barolo酒皇成为了为新生命祈福的象征，传达着来自中世纪的问候。
