茄子新吃法:啤酒茄子
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,啤酒茄子原料:长茄子2根,青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣。盐、鸡精、水淀粉少许。做法:1.把茄子洗净后不去皮。从中间破开,斜刀切成厚1厘米的块放入盘中;在茄子表面均匀撒上少许盐,腌10分钟。2.青
啤酒茄子原料:长茄子2根,青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣。盐、鸡精、水淀粉少许。
做法:
1.把茄子洗净后不去皮。从中间破开,斜刀切成厚1厘米的块放入盘中;在茄子表面均匀撒上少许盐,腌10分钟。
2.青椒、西红柿切成和茄子一样大小,大蒜切片备用。
3.用一半的蒜片煸炒出香味后,放入茄子干煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料。
4.把剩余的蒜片放入锅中,把茄子翻炒均匀,加入啤酒焖,啤酒的量以快要没过茄子为宜。
5.待茄子熟后,出锅前加水淀粉勾芡即可。
茄子
啤酒
西红柿
青椒
西红
淀粉
表面
切成
鸡精
从中
做法
原料
大小
大蒜
煸炒
调料
香味
剩余
备用
吃法
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