醒酒器到底要不要用?

生活由那些细小美好的点滴组成，葡萄酒也是，当你拿过那把酒刀，取过那只酒杯，葡萄酒在瓶中蕴藏的香气，是不是让你更愉悦一点呢？

醒酒器到底要不要用？很多专家认为，年轻的酒能够通过醒酒的过程加速其氧化速度，让葡萄酒"醒"过来，绽放果香，柔和单宁。但如果是老酒，尽管醒酒器的滗酒功能对沉淀有奇效，但却有可能让原本就已经非常微弱的花香果香迅速消失。而在勃艮第，很多人建议不要使用醒酒器，以免错过那些细致精致的香气与细节。

如果你有时间，不妨试试一半倒入醒酒器，一半在杯中醒。

红葡萄酒的最佳饮用温度为12℃-16℃，白葡萄酒的最佳饮用温度为6℃-10℃，你常常会在酒瓶上读到类似信息，但你瓶中的酒到底是几摄氏度呢？尽管酒客们只要用舌头就能够感知是否到了最佳温度，但对初学者，有一个温度计能够不断修正你的感知和实际温度之间的差异，绝对是事半功倍的好办法。

如果一口气试好几种酒，又希望比较的话，就可以用酒杯识别器来识别不同的葡萄酒。当然了，酒客完全可以通过鼻子和舌头判断出ABCD。

如果没有工具，醒酒器的底部非常难清洁，通常使用后立即清洗，可以使用小苏打等清洁，千万不要使用洗涤剂以免留下痕迹和气味。