巧用过期葡萄酒
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,喝不完的葡萄酒,就算将软木塞塞回,放进冰箱里3至7天后,酒里所含的香气与甜味就会不见了,直接倒掉真可惜,但还有其他用途。去腥:一些海鲜食品,烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。做葡
喝不完的葡萄酒,就算将软木塞塞回,放进冰箱里3至7天后,酒里所含的香气与甜味就会不见了,直接倒掉真可惜,但还有其他用途。
去腥:一些海鲜食品,烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。
做葡萄酒醋:把切片的洋葱与葡萄酒按1:1的方式,装入玻璃瓶腌渍30天,即可形成葡萄酒醋。
煮鸡汤:鸡汤可以温暖身体,而在其中加一些葡萄酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。
提鲜度:葡萄酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
当沙拉酱:沙拉酱一般来说太过黏稠,不是油就是甜,建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,且口味很清爽。
葡萄
葡萄酒
沙拉
海鲜
甜味
沙拉酱
鲜度
鸡汤
好吃
黏稠
健康
清爽
一般来说
冰箱
口味
只有
天后
天然
就是
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