阿根廷葡萄酒与烤肉的搭配
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,烤肉简单些,烤的肉不外乎牛羊猪三种,总而言之就是肉,只要把握好关键两点:选好肉,挑酱料!选择较为肥美烤肉,搭配比较甜美的酱汁就选阿根廷的葡萄酒。去过阿根廷的人都知道,Asado(烤肉)可不是一串串的,
烤肉简单些,烤的肉不外乎牛羊猪三种,总而言之就是肉,只要把握好关键两点:选好肉,挑酱料!选择较为肥美烤肉,搭配比较甜美的酱汁就选阿根廷的葡萄酒。
去过阿根廷的人都知道,Asado(烤肉)可不是一串串的,也不是街边路线,是大块的肉放在炭火上滴着油脂,不时发出哧哧让人流口水的音符,说到要吃Asado(烤肉),阿根廷人先是跟你挑战看你会不会吃,接着带你上餐馆辩证他所说的。
遇到肉质细腻鲜美的,马尔贝克(Malbec)是万无一失的选择,推荐褒莱夫人的马尔贝克葡萄酒,高雅的黑樱桃、黑醋栗、黑桑椹的香气伴随着稍许摩卡般的气息,甜美清脆的口感,叫人不由想到意大利女星莫妮卡·贝鲁奇。
喜欢蒜蓉酱汁的朋友,也有很好的搭配路线,智利桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)的卡门特酿(Reserva Carménère)更是物超所值,带有更多甜美辛香料的味道,比如荳蔻、甘草等,口感较为饱满,有着与马文章来源华夏酒报尔贝克相似的风格,但更为粗犷、更有野性,像《武林外传》的彭掌柜。
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烤肉
阿根
阿根廷
甜美
贝克
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葡萄酒
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路线
马尔
选择
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肥美
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粗犷
饱满
万无一失
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