红酒雪茄不“般配”
庄臣，著名美食家，也致力节目主持与制作，喜收纳八方趣事乐事值得思考之事，笔耕不辍。
街头巷尾
虽然红酒和雪茄的配搭是一种误区，但现在还有很多人同时享用这两样东西，那天我在深圳一家酒店的露天咖啡厅消遣，对面台两个大汉，边喝红酒边抽雪茄，津津乐道，脸上不时流露一些优哉游哉的笑容，一乐也。
写出《老人与海》的作者海明威是雪茄江湖上无人不知的人物，他自杀之前在古巴生活的时候，每天都会去他最喜欢的酒吧点上一杯Mojito和一根雪茄，来寻思他写作的灵感。
雪茄这玩意，通过人手，特别是女人的手，一根一根从大腿搓卷而成，与生俱来就给人一种友善的距离感。克林顿的雪茄事件发生后，许多人才从"茄子"的"茄"读回雪茄的正确读音。互联网发达，看到克林顿玩雪茄，大家上网一查，继续追溯，就知道雪茄原来是由徐志摩翻译而成。这个茄字也有它的诗情画意。徐志摩认为 "Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草卷如茄"，Cigar的名字雪茄就这样产生的，经过中文诠释，造就了更高的境界。
雪茄是男人手上的一种符号，抽它的人有不同的展示心态。消遣、思考，乃至扮嘢。某一程度上来说，它也是需要聊天的人们手上的工具。对于生意人来说，有时候它是一种标签，或者一种交际。
红酒和雪茄的配搭大部分只是在于环境，而真正说到品，就不是这回事了，两者个性强烈，就像两个有着不同风情的美女摆在一起，一个冷艳绝色、一个热情如火，所谓一山难藏二虎，两种抽象的口感一起来的话，在味道上不算一种享受。葡萄酒的 "骨架"是单宁，本身就带有涩味，它需要被柔化，而不是产生冲突。红酒压不住雪茄醇厚，反而会互相干扰，把苦涩推向极致。而雪茄强劲的烟草味，会降低了红酒复杂的香气。
兰姆酒与雪茄的关系，犹若男欢女爱，如鱼得水。特别是经过木桶陈放的兰姆酒，它的味道就会变化更多，用来搭雪茄，别有一番味道。但在正规场合，人们更偏向将法兰地与雪茄放在一齐，这里并不是说法兰地甚于兰姆酒，说到底跟兰姆酒的身价有关，因为人的骨子里始终存在着一种"门当户对"的意识，因此就算兰姆酒算得上般配，也不会太受宠。
红酒雪茄并非说不能一起，但是你品红酒时抽雪茄，或者品雪茄时喝红酒，就没有品了。
