做饭加酒有益健康
发表于:2024-04-27 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月27日,北京朝阳医院营养科营养师介绍说,做菜时减少油的用量,同时以酒代之,是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议,每人每天油脂摄入量最多不应超过30克,但目前普遍超标。同时也发现,油如果放得太少,做菜时的
北京朝阳医院营养科营养师介绍说,做菜时减少油的用量,同时以酒代之,是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议,每人每天油脂摄入量最多不应超过30克,但目前普遍超标。同时也发现,油如果放得太少,做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也易粘锅。
因此,如果做菜时加点酒,就可解决这些问题。炒素菜加味道清淡的酒,不仅可以提味,还可减轻某些蔬菜的苦涩味,如苦瓜、菠菜、西兰花等。绿叶菜的叶子容易挂油,不经意间人们就吃了不少油,加酒减油有益健康。
炒肉、炖肉时加酒,去腥的同时,还可减少肉本身的油脂。因为酒与肉会产生脂化反应,可以帮助脂肪溶解。同时生成一种具特殊香气的酯,使菜肴香而不腻。
同时,与食用油相比,很多食材的营养更易溶解在酒精中,有利人体吸收。常见的五种用于烹饪的酒:
1.黄酒可用于红烧;
2.米酒适合烹调蔬菜;
3.红葡萄酒可煎、炖红肉;白葡萄酒可烹调海鲜;
4.啤酒,煮汤好;
5.香槟多加入西餐冷汤。
同时
营养
油脂
菜肴
蔬菜
烹调
有益
不经意
清淡
特殊
苦涩
人们
人体
口感
叶子
味道
啤酒
常见
摄入量
有利
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
水果酒陈酿怎么做
火车上带自己酿的果酒
秦皇岛昌黎长城干白葡萄酒
小鸟伏特加吃辣椒
腌制腊肉白酒黄酒同时放入可以吗
在海边吃着鱼生喝着烧酒
东北乡纯粮烧酒50度
剩米粥能不能做米酒
五斤糯米酒酿多少水
米酒是除湿还是生湿
啤酒瓶放衣服上好吗
经典葡萄酒产国排名
昨天晚上喝醉酒了一直想吐怎么办
唐橙和醉酒男子睡在一起吗
喝醉酒不珍惜自己
小美人鱼干红葡萄酒怎么样
德妃曼干红葡萄酒多少钱
红葡萄酒洒到墙上
拉斐家族酒堡干红葡萄酒价格
上火可以喝热红酒嘛
余干怎样做无花果酒
青海起泡苹果酒
烧酒营销
永济白兰地销售
涂抹的药酒可以多次使用吗
喝醉酒脑充血
长城干红葡萄酒铂锐怎么样
2010年红酒12.5度怎么样
新五加白酒
过年90到100的白酒