饮不同香型白酒应用不同酒杯
"浓香型白酒放香快，酱香型放香慢，对应的酒杯应该是不同形状的，更能喝出酒的特性。"广东省酒类专卖局副朱思旭近日出席"广东首届酒具、酒械发展与文化研讨会"时表示。
广东省酒类协会会长朱思旭表示，随着酒类市场持续升温，多元化与个性化的消费需求日益明显，消费者越来越注重从酒类产品中获得的精神愉悦体验，由此衍生出对酒类包装、酒具酒器的更高要求，如专业红酒杯、葡萄酒柜以及更具个性化品位的酒类包装，都是酒类消费与文化走向成熟的重要标志。但与国外相比，国内酒具酒械企业的创新能力还有所欠缺，缺乏成熟有效的推广方式，在市场上的认知度不高。"酒和酒具、酒械之间就是内容和形式的关系，酒具、酒械行业理应扮演酒业主流角色，协会要发挥更平台作用，引导企业抱团发展，做大做强。"朱思旭表示。
此外，本次研讨会还就广东省酒类行业协会酒具酒械分会的成立事宜进行了前期准备，该分会将于2012广东省酒业年会期间正式成立。
最近几年，每到年关岁末白酒就涨价，这似乎已成为一个惯例，今年我市的白酒市场也是涨声一片。在市区一家大型超市的酒品专柜里，记者看到，高度的五粮液标价上千元，而茅台则已经是处于缺货状态。专柜的工作人员说，这段时间以来，白酒价格一直都在提高，一次涨幅都在100元左右。随后，在市区另外几家超市，大家的看法也是基本一致，就是白酒市场可能在春节前还会有一轮调价。
在采访过程中，记者还了解到，今年除了白酒涨价外，黄酒也跟风了一把。
在鉴湖黄酒临海经营部，经理朱云富告诉记者，今年以来，包括古越龙山、女儿红、鉴湖等在内的知名黄酒全线上涨，其他品牌的黄酒也纷纷跟进，价格与往年相比，上涨空间大概在10%左右。
究竟是什么原因导致黄酒价格上涨呢？根据经营者们的说法，黄酒主要是用大米和小麦等五谷杂粮酿造的，价格一直以来都比较平稳，今年的突然上涨缘起粮食价格的上扬。此外，人工工资涨价，也是一个重要因素。
随后，记者又来到了市区一家大型粮油批发部了解情况。据了解，现在市场上的大米价格鲜有低于5元一公斤的，价格比往年至少提高20%以上。此外酿酒还需要糯米，9月份以来糯米一度达到6元一公斤，尽管现在便宜了些，但是很多黄酒生产企业已经在之前大批买进并生产，因此黄酒涨价势在必行。
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