欧洲酒王看南京菜怎样巧配法国酒

随着人们生活水平的提高，科技的进步和社会的发展，欧洲酒王看南京菜怎样巧配法国酒？下面我们一起来看一下。

六朝古都南京，历来人文鼎盛，街市繁华。追根溯源起来，名扬四海的江苏美食，就多半首先是汇聚至此，然后或沿大江东下，或溯运河北上，逐渐成就了江苏菜跻身"中华四大菜系"的显赫声名。

在整个苏菜菜系里，相对来说，淮上的口味偏咸，苏南的口味偏甜；而南京菜则正是"执正守中"，以突出菜肴食材的本味为要。再加上南京菜深得苏菜菜系"火候刀工"四字精髓，使这一系地方美食征服了天南海北无数挑剔美食家的胃口。

而当南京菜遭遇天下闻名的法国葡萄酒时，居然也能琴瑟相和，熠熠生辉。

12月6日，欧洲葡萄酒企业法国

CASTEL携旗下诸多身世显贵的酒庄酒造访金陵，继续其以"鉴证高品质葡萄酒生活"为主题的酒庄酒年度全国巡回品鉴会之旅。这场品鉴会上，

CASTEL以"南京菜巧配法国葡萄酒"的特方式，在各种精巧的美食美酒搭配之间，展示出南京美食的"跨国"魅力。

CASTEL中国区总经理毕杜维认为，中法各为东西方餐饮文化之典范，其实有着很多共通之处。南京的法国葡萄酒消费市场成长迅速，体现出本地美食爱好者们对这一"舶来"美食体系有很好的接受度。而"本地菜配法国酒"这种品鉴方式把法国葡萄酒与人们更为熟悉的本地美食有机结合在一起，因此无疑会更受南京美食爱好者们的欢迎。