冬菇糯米酒炖鹿肉
发表于：2024-04-28 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日，鹿肉性燥热，有较强的滋补效用，所以可不用药材同炖，即所谓"药补不如食补"。此品浓香扑鼻，活血养颜，宜于寒冬时节进饮。一般为中、老年人的养生之汤饮。材料：人工饲养梅花鹿肉750克、冬菇25克、糯米酒10
鹿肉性燥热，有较强的滋补效用，所以可不用药材同炖，即所谓"药补不如食补"。此品浓香扑鼻，活血养颜，宜于寒冬时节进饮。一般为中、老年人的养生之汤饮。
材料：人工饲养梅花鹿肉750克、冬菇25克、糯米酒100毫升、生姜4片。
烹制：鹿肉切块，洗净，置姜汁酒沸水中"氽水"；冬菇浸发，一起与酒、姜下炖盅，加冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3个小时便可，进饮时方下盐，此量可供4~5人用。
鹿肉
冬菇
糯米
燥热
可不
人工
姜汁
寒冬
小时
开水
效用
时节
材料
梅花
沸水
浓香
生姜
老年人
药材
药补
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