广州水土偏“湿热” 黄酒进补需慎重

"不是说秋冬季节适宜喝黄酒吗？为什么我每次喝的时候都会引起身体不适呢？"不少广州市民在喝黄酒时，都会存在这样的疑惑。就此，广东省中医院营养科主任郭丽娜表示，黄酒本来就是一种性质偏温热的酒，而且越浓、度数越高的黄酒，越容易燥热。

"江浙地区，气候与水土偏寒，在秋冬季节选择黄酒驱寒是很有道理的，但是，广东特别是广州的气候和水土偏湿热，选择黄酒进补的话，就需要特别的慎重。"郭丽娜提醒，在广州，即便是秋冬季节，也不适合大量的饮用黄酒，这样容易造成身体燥热，喉咙痛，甚至头晕、发烧等症状。

如果确实希望通过黄酒来滋补身体，可以先把黄酒稀释饮用，又或者在烹调菜肴时加入少量黄酒。郭丽娜表示，虽然说在广州地区不适合大量饮用黄酒，尤其是高浓度的黄酒，但是，因应各人自身的身体条件，少量适度地进服，还是会对身体有良性的效果。