葡萄生长的环境影响着葡萄酒的品质
发表于:2024-04-27 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月27日,葡萄酒的特点和风格起源于葡萄园。同一品种在不同的产地可表现出完全不同的风格,葡萄的生长环境影响着葡萄酒的品质及特性,正如一对双胞胎,生长在不同家庭,不同文化背景下会形成完全不同的个性及气质一样,同一葡
葡萄酒的特点和风格起源于葡萄园。同一品种在不同的产地可表现出完全不同的风格,葡萄的生长环境影响着葡萄酒的品质及特性,正如一对双胞胎,生长在不同家庭,不同文化背景下会形成完全不同的个性及气质一样,同一葡萄品种在不同生长环境下也会有着明显的差异从而影响成品酒的风格和口味。
葡萄生长的环境包括所在地区和气候、土壤成分、土壤结构及排水性、地理环境(即朝向、坡度、风势、有无阻挡物存在等)所有这些因素便构成了法国人在论及葡萄酒质量时必然要提到的Terroir一词。所以,确切地说,Terroir是一个如上所提的综合概念,目前其他语言尚无相应的词汇来表达它的完整含义。
虽然自然因素起了重要作用,但人们借助科学技术,也可以对地理环境做出合理的调整及改变,比如建人造防风林,引进灌溉系统解决干旱缺水问题等,土质及土壤成分也需要人们的维护与管理,而葡萄的修枝、篱架和枝叶密度调整等栽种手法更直接的影响到葡萄的品质和成熟进程。所以葡萄生长不仅取决于天然环境,也有后天人们努力的因素在里面。
总的讲,酿酒葡萄适应环境的能力很强,是比较容易生长的植物。全球大部分葡萄园都集中在北纬约30-50度或南纬约20-40度之间的温热地带,年平均气温为10-20度左右,过热和过冷的地方都不合适葡萄的生长。
葡萄的根有着很强的纵深生长能力,贫瘠的土壤环境使葡萄根系不得不尽力向深处延展,以求限度的吸取营养,使所产葡萄味浓而有当地土质的特色。世界上不少著名的葡萄园地表常常是卵石或沙砾密布,根本无法想象可以生长什么农作物。肥沃的土壤常常只能使葡萄过度生长,导致枝叶茂密却结不出优质葡萄。
葡萄
环境
不同
土壤
葡萄酒
影响
人们
因素
葡萄园
风格
品质
品种
土质
地理
地理环境
成分
枝叶
能力
调整
肥沃
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
梵清酒45
澳洲黄牌白葡萄酒
伏特加什么属性
蝎子黄酒对身体有什么好处
黄酒加磁铁
美酒难酬知己清茶也能醉人
赞美酒店的图片
沈阳艾美酒店业主是哪个
a调一杯美酒和弦
李本良二胡独奏曲美酒加咖啡
美酒佳什么怎么读
美酒海湾的城市
龙船松干红葡萄酒
四平白兰地厂家直销
馥华诗XO干邑白兰地
琥珀威士忌怎么画
威士忌广告语怎么写
卖药酒是假药
醉酒被人干了一夜
红酒在瓶身写的数字
像果酒的女生
黄酒米糟的做法大全
废啤酒瓶回收
雪花啤酒罐装的怎样打开
杨博尔庄园赤霞珠干红葡萄酒
癣通药酒多少钱一盒
喝蛋白粉之后喝酒会咋样
丈夫喝醉酒就打媳妇
2013年澳洲红酒价格
吃完红霉素喝了一点白酒咋办