用高脚杯喝进口葡萄酒是一种享受
发表于:2024-05-04 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月04日,我们喝进口葡萄酒都是用水晶高脚杯的吧,用高脚杯喝着葡萄酒是一种享受!的水晶杯,应该是人工吹制的,用《神之水滴》中的说法,就是"薄如冰韧"。这样的通透纤薄的杯身,让我们可以更好地鉴赏美酒的色泽。将酒杯举
我们喝进口葡萄酒都是用水晶高脚杯的吧,用高脚杯喝着葡萄酒是一种享受!
的水晶杯,应该是人工吹制的,用《神之水滴》中的说法,就是"薄如冰韧"。这样的通透纤薄的杯身,让我们可以更好地鉴赏美酒的色泽。将酒杯举起,看在光源下酒的透明度,再将酒杯放在白色背景中,观赏酒的颜色。
关于杯身的杯壁,还有一个有趣的说法,就是所谓的"挂杯"。当我们晃杯后,酒液回流,而那些在杯壁上慢慢流下的酒液,有人称为"酒腿",有人则用"天使的眼泪"这种浪漫的术语去描述。
一个酒杯,常常由杯座、杯脚和杯身组成。杯座不仅是固定的作用,当我们进行品鉴葡萄酒时会做"晃杯"动作,而又担心酒液溅出时,我们可以用杯座托住两根手指,夹着杯脚,在桌上转动杯子。
杯脚绝对不是优雅的装饰,葡萄酒很脆弱,接触到手的温度会发生改变,所以我们总是轻轻捏住细长的杯脚。而像品鉴干邑的杯子杯脚明显就比葡萄酒杯短,这是因为干邑需要手温让香气发挥出来,所以电影中那种握住杯身的持杯法,反而适合饮用干邑。
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